商家使用伪造的食品经营许可证，在以下情况下可能要承担刑事责任，即“坐牢”：

1. 构成伪造、变造、买卖国家机关公文、证件、印章罪：

   • 法律背景：根据《中华人民共和国刑法》第二百八十条的规定，伪造、变造、买卖或者盗窃、抢夺、毁灭国家机关的公文、证件、印章的，处三年以下有期徒刑、拘役、管制或者剥夺政治权利，并处罚金；情节严重的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。食品经营许可证属于国家机关颁发的证件，因此伪造该证件可能构成此罪。
   • 具体情形：如果商家故意伪造食品经营许可证，并用于经营活动，或者将伪造的证件出售给他人，就可能触犯此罪。

2. 构成生产、销售不符合安全标准的食品罪（若同时存在食品安全问题）：

   • 法律背景：根据《中华人民共和国刑法》第一百四十三条的规定，生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
   • 具体情形：如果商家不仅伪造了食品经营许可证，而且其生产、销售的食品还不符合食品安全标准，足以造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病，那么商家就可能同时构成此罪。在这种情况下，商家将面临更严厉的刑事处罚。

3. 其他可能的刑事责任：

   • 如果伪造证件行为与其他犯罪行为存在牵连或竞合：例如，商家伪造证件是为了进行诈骗、非法经营等其他犯罪活动，那么可能根据具体案情，按照牵连犯或想象竞合犯的原则从一重罪处罚。

法律建议：

• 商家应严格遵守法律法规：不要伪造、变造或买卖任何国家机关的公文、证件、印章，包括食品经营许可证。这是合法经营的基本前提，也是避免刑事责任的关键。
• 如果商家发现自己的证件存在问题：应立即停止使用，并及时向相关部门申请补办或更正。不要试图通过伪造证件来掩盖问题，否则将面临严重的法律后果。
• 如果商家怀疑他人伪造了自己的证件：应及时向公安机关报案，并提供相关证据。这有助于维护商家的合法权益，也有助于打击伪造证件的违法行为。

可能面临的法律后果：

• 刑事处罚：如上所述，商家可能面临有期徒刑、拘役、管制或剥夺政治权利等刑事处罚，以及罚金等附加刑。
• 行政处罚：除了刑事责任外，商家还可能面临市场监管部门的行政处罚，如罚款、吊销营业执照等。
• 民事赔偿：如果商家的行为给消费者或其他第三方造成了损失，商家还可能需要承担民事赔偿责任。

总之，商家应严格遵守法律法规，不要伪造、变造或买卖任何国家机关的公文、证件、印章。如果遇到任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议和帮助。