结论：公司改变工作时段，员工是否可以拒绝主要取决于调整是否合理、合法以及劳动合同中的具体约定。以下从多个角度为你详细分析：

一、基于劳动合同的约定

1. 合同有明确约定：如果劳动合同中明确规定了工作时间，公司未经与员工协商一致，擅自改变工作时段，且这种改变对员工造成了重大不利影响（如大幅增加工作时长、严重缩短休息时间等），员工有权基于合同约定拒绝该调整。例如，合同约定每天工作8小时，从早上9点到下午5点，公司突然要求改为从早上7点到下午3点，且没有合理的解释和补偿措施，员工可以拒绝。
2. 合同无明确约定：即便劳动合同中没有明确约定工作时间，公司也不能随意改变。如果公司的调整显然不合理，严重干扰了员工的正常生活和工作便利性，员工同样有权与公司进行协商，并在必要时拒绝接受调整。比如，公司要求员工频繁在深夜或凌晨时段工作，影响了员工的正常作息和健康，员工可以拒绝。

二、基于法律法规的规定

1. 法定工时制度：根据《中华人民共和国劳动法》，企业原则上应实行每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时的工时制度。若因生产特点不能实行上述工时制度，需经劳动行政部门批准后方可实行其他工作和休息办法。如果公司改变工作时段后，员工的工作时间超出了法定标准，且没有经过劳动行政部门批准，员工有权拒绝。例如，公司要求员工每天工作10小时，且没有支付相应的加班费，也没有获得劳动行政部门的批准，员工可以拒绝这种不合理的工作安排。
2. 加班工资支付：公司安排员工延长工作时间时，必须按照法定标准支付加班费。如果公司改变工作时段导致员工加班，但未支付加班工资，员工有权拒绝。根据法律规定，工作日加班，支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬；休息日加班又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬；法定休假日加班的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。

三、基于调整的合理性

1. 严重不合理的情况：如果变更后的工作时间严重不合理，例如将原本正常的工作时间调整为过长或不规律的时间段，严重影响员工的正常生活和工作效率，员工可以基于合理理由拒绝。比如，公司要求员工在一周内频繁切换不同的工作时间段，导致员工无法适应，影响了工作质量和身体健康，员工有权拒绝。
2. 影响员工身体健康或安全：如果变更后的工作时间可能导致员工过度劳累，甚至对身体健康和安全构成威胁，员工也有权拒绝。例如，公司要求员工在高强度的工作环境下连续长时间工作，且没有提供必要的休息和保障措施，员工可以拒绝这种危险的工作安排。

四、应对公司不合理工作时间调整的措施

1. 沟通协商：员工应首先与公司进行沟通协商，表达自己的意见和诉求，尝试寻求双方都能接受的解决方案。在协商过程中，员工可以提出自己的合理需求，如调整工作时间的具体方式、给予适当的补偿等。
2. 保留相关证据：如果公司坚持要求员工接受不合理的工作时间安排，员工应保留好相关证据，如通知、邮件、聊天记录等，以备后续维权之需。这些证据可以证明公司的调整行为以及员工对此的态度和反馈。
3. 投诉与仲裁：如果沟通无果，员工可以向当地劳动保障部门投诉，或者申请劳动仲裁，请求裁决公司恢复合理的工作时间安排或支付相应的补偿。劳动保障部门和劳动仲裁机构会根据相关法律法规和实际情况进行调查和处理。
4. 法律诉讼：在必要时，员工还可以依法向人民法院提起诉讼，通过法律途径解决争议。法院会根据双方提供的证据和法律规定，做出公正的判决。

建议：如果你遇到公司改变工作时段的情况，不要盲目拒绝或接受。先仔细分析调整的合理性、合法性以及劳动合同的约定等因素，再根据自己的实际情况做出决定。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。