结论：您是否需要为砍菜工人受伤负责，主要取决于您与工人之间的法律关系以及您在事故中的过错程度。以下从不同角度为您详细分析：
一、法律关系角度
雇佣关系：
- 如果您通过代收直接雇佣了砍菜工人，那么您与工人之间就形成了雇佣关系。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，雇主对雇员在从事雇佣活动中遭受的人身损害，应当承担赔偿责任。这意味着，如果工人在砍菜过程中受伤，且该受伤与工作有关，您可能需要承担相应的赔偿责任。
承揽关系：
- 如果您与代收之间签订了承揽合同，由代收负责找工人砍菜，并完成砍菜任务，那么您与工人之间可能不构成直接的雇佣关系。在这种情况下，如果工人受伤，且您没有过错（如未提供安全的工作环境、未提供必要的劳动保护等），您可能不需要承担赔偿责任。但如果您对事故的发生存在过错，如明知代收找的工人不具备相应资质或未提供必要的安全措施而放任不管，那么您可能需要承担相应的过错责任。
二、过错程度角度
- 无论您与工人之间是雇佣关系还是承揽关系，如果您在事故中存在过错（如未提供安全的工作环境、未提供必要的劳动保护、未对工人进行必要的安全培训等），您都需要承担相应的赔偿责任。
- 如果您已经尽到了合理的安全保障义务，且工人受伤是由于其自身原因（如疏忽大意、违反操作规程等）造成的，那么您可能不需要承担赔偿责任。但需要注意的是，这种情况下，您可能需要提供证据证明自己已经尽到了合理的安全保障义务。
三、建议与措施
明确法律关系：
- 首先，您需要明确自己与工人之间的法律关系，是雇佣关系还是承揽关系。这有助于您确定自己是否需要承担赔偿责任以及承担何种程度的赔偿责任。
加强安全管理：
- 无论您与工人之间是何种法律关系，您都应该加强安全管理，提供安全的工作环境、必要的劳动保护和安全培训，以降低事故发生的概率。
及时咨询与处理：
- 如果工人受伤，您应该及时咨询专业律师，了解自己的权利和义务，并按照法律程序进行处理。这有助于您避免不必要的法律纠纷和损失。
后续思考依据：在处理此类劳动工伤问题时，关键在于明确法律关系、确定过错程度以及采取适当的措施来降低风险。如果您对具体情况存在疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。