结论：老板不给工资，你们可以通过合法途径来维护自己的权益，包括向老板发送正式的催告函、向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁等，这些方式都是合法且有效的，不会犯法。

详细分析：

1. 发送催告函：

   • 你们可以以书面形式（如邮件、短信或书面信件）向老板发送催告函，明确要求其支付拖欠的工资，并设定一个合理的支付期限。这种方式既正式又合法，能够留下书面证据，为后续可能的法律行动提供支持。
   • 示例：催告函中可以写明：“根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，您应支付我（我们）的工资共计XX元。现特此催告，请您在XX日内支付完毕，否则我将（我们）将采取进一步法律措施维护自身权益。”

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果老板在催告后仍未支付工资，你们可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查，并责令其改正。
   • 流程：通常需要准备投诉材料，包括个人身份证明、劳动关系证明（如劳动合同、工资条等）以及拖欠工资的证据（如催告函、银行转账记录等），然后提交给劳动监察部门。

3. 申请劳动仲裁：

   • 如果劳动监察部门的处理未能满足你们的诉求，或者老板拒绝配合调查，你们可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁是解决劳动争议的一种法定方式，其裁决具有法律效力。
   • 流程：需要准备仲裁申请书、相关证据材料以及个人身份证明等，然后提交给劳动争议仲裁委员会。仲裁委员会将安排开庭审理，并根据事实和法律作出裁决。

4. 注意事项：

   • 在整个过程中，务必保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击老板，以免给自己带来不必要的麻烦。
   • 保留好所有与工资支付相关的证据，如劳动合同、工资条、银行转账记录、催告函等，这些证据在后续的法律行动中至关重要。
   • 如果对法律程序不熟悉或担心自己的权益无法得到充分保障，可以寻求专业律师的帮助。

法律背景：

• 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，用人单位应当按时足额支付劳动者的工资，不得拖欠或克扣。如果用人单位违反这一规定，劳动者有权要求其支付拖欠的工资，并可以通过合法途径维护自己的权益。

建议：

• 在采取任何行动之前，先尝试与老板进行友好沟通，了解其拖欠工资的原因，并尝试协商解决方案。
• 如果沟通无果，再按照上述合法途径来维护自己的权益。

如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会尽我所能为你提供专业的法律支持。