客人因在店里喝酒手划破，店家是否需要赔偿需分情况讨论，具体如下：
店家存在过错的情况
- 过错情形：如果客人手划破是由于店家提供的环境、设施或服务存在安全隐患导致的，例如酒杯有破损缺口未及时更换、店内地面湿滑未设置警示标志、桌椅有尖锐边角且未做防护处理等，店家未尽到安全保障义务，存在过错。
- 赔偿依据：根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十八条规定，宾馆、商场、银行、车站、机场、体育场馆、娱乐场所等经营场所、公共场所的经营者、管理者或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。
- 赔偿范围：店家需要赔偿客人的医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。如果造成客人残疾的，还应赔偿辅助器具费和残疾赔偿金等。
客人自身存在过错的情况
- 过错情形：若客人手划破是由于自身原因导致的，例如客人自己不小心撞到桌角、酒后行为失控自行弄破手等，且店家已经尽到了合理的安全保障义务，如店内设施完好、地面干燥、设置了必要的警示标志等。
- 责任承担：此时客人应自行承担责任，店家一般不需要进行赔偿。但如果店家能够证明自己已经尽到了安全保障义务，出于人道主义关怀，店家也可以给予客人一定的补偿，但这并非法律上的强制义务。
双方均存在过错的情况
- 过错情形：如果客人手划破既与店家的部分过错有关，又与客人自身的过错有关，例如店家提供的酒杯有轻微瑕疵，但客人酒后行为也不谨慎，导致手被划破。
- 责任分担：根据《中华人民共和国民法典》第一千一百七十二条规定，二人以上分别实施侵权行为造成同一损害，能够确定责任大小的，各自承担相应的责任；难以确定责任大小的，平均承担责任。在这种情况下，双方应根据各自的过错程度承担相应的责任，店家承担部分赔偿责任，客人自行承担部分损失。
应对措施：
- 店家：
- 立即对客人进行救助，如提供急救用品、协助送医等。
- 保护好现场，保留相关证据，如监控录像、酒杯等物品，以便后续查明事故原因和责任。
- 与客人进行沟通协商，了解客人的诉求，根据实际情况和法律规定确定是否需要赔偿以及赔偿的金额。如果协商不成，可以引导客人通过法律途径解决纠纷。
- 客人：
- 及时就医治疗，保留好医疗费用发票、诊断证明等相关证据。
- 与店家沟通协商赔偿事宜，如果认为店家存在过错，可以要求店家承担相应的赔偿责任。如果协商无果，可以向消费者协会投诉或者向人民法院提起诉讼，维护自己的合法权益。