核心结论：未成年骑电瓶车撞人致死且家庭经济困难的情况下，需从民事赔偿、刑事责任（若涉及）、救助途径三个层面综合处理，具体如下：

一、民事赔偿：责任与经济困难的平衡

1. 监护人责任
   根据《民法典》第1188条，未成年人造成他人损害的，由监护人承担侵权责任。若监护人已尽到监护职责（如平时教育、管理到位），可减轻责任，但实践中法院通常仍会要求监护人承担主要赔偿责任。
   关键点：需证明家庭经济困难（如低保证明、收入证明等），可与死者家属协商分期赔偿或减免部分金额，但需对方同意并签订书面协议。

2. 赔偿范围
   包括死亡赔偿金、丧葬费、被扶养人生活费等。若家庭无力一次性支付，可申请法院强制执行时保留必要生活费用（如唯一住房、基本生活保障），但需主动向法院说明情况。

3. 保险理赔
   若电瓶车投保了交强险或第三者责任险，可向保险公司索赔（但未成年人通常无法购买交强险，需确认车辆是否挂靠他人名下投保）。

二、刑事责任：年龄是关键

1. 是否构成交通肇事罪

   • 若未成年人已满16周岁，且负事故主要或全部责任，可能构成交通肇事罪（需结合具体情节，如是否逃逸、是否酒驾等）。
     
   • 若未满16周岁，则不承担刑事责任，但监护人仍需承担民事赔偿。

2. 刑事责任对家庭的影响
   即使构成犯罪，因是未成年人，通常从轻或减轻处罚（如缓刑），且不会留下终身犯罪记录（封存犯罪记录）。但家庭仍需面对死者家属的索赔压力。

三、救助途径：缓解经济压力

1. 社会救助

   • 向当地民政部门申请临时救助或低保，需提供家庭经济困难证明。
     
   • 联系当地红十字会、慈善总会等机构，申请人道主义援助。

2. 法律援助

   • 若家庭经济困难，可向当地法律援助中心申请免费法律帮助（如代理诉讼、协商赔偿等）。

3. 死者家属谅解

   • 主动与死者家属沟通，表达歉意并协商赔偿方案。若能取得谅解，可减轻民事赔偿压力，甚至在刑事案件中争取从宽处理（如不起诉或缓刑）。

四、行动建议

1. 立即处理：尽快与死者家属联系，避免矛盾激化；同时收集家庭经济困难证据（如病历、收入证明等）。
   
2. 咨询专业律师：根据案件细节（如事故责任认定、未成年人年龄等），制定具体赔偿方案或刑事辩护策略。
   
3. 申请救助：同步向民政部门、法律援助中心提交申请，争取多方支持。

总结：家庭经济困难不是免责理由，但可通过协商、保险、救助等途径缓解压力。关键在于主动沟通、依法处理，并尽可能争取死者家属谅解。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体细节。