关于两个未成年人骑电瓶车撞车死亡，骑车人需承担的责任问题，结论前置如下：
- 民事责任方面：骑车人的监护人通常需承担主要责任，具体责任比例需根据事故责任认定及骑车人年龄、行为等因素综合确定。
- 行政责任方面：若骑车人未满16周岁，则违反了《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》中关于驾驶电动自行车必须年满16周岁的规定，但一般不会受到拘留等行政处罚，监护人可能受到批评教育，并被责令加强监管。
- 刑事责任方面：在一般情况下，未成年人骑电瓶车撞车死亡不构成刑事犯罪。但在特定严重情形下，如骑车人存在严重违反交通规则行为并负事故全部或主要责任，可能构成交通肇事罪，不过对未成年人犯罪会从轻或减轻处罚。
详细分析如下：
一、民事责任
责任承担主体：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百八十八条，无民事行为能力人或限制民事行为能力人造成他人损害的，由监护人承担侵权责任。若监护人尽到监护职责，可减轻责任；骑车人有财产的，先从其财产中支付赔偿，不足部分由监护人赔偿。
- 在本案例中，由于涉及的是两个未成年人之间的碰撞，且均骑电瓶车，若一方骑车人因过错导致事故发生，其监护人需承担相应的民事赔偿责任。
赔偿范围：
- 赔偿范围包括医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入（若涉及）。若造成残疾或死亡，还需赔偿辅助器具费、残疾赔偿金、丧葬费和死亡赔偿金。
- 在本案例中，由于骑车人死亡，赔偿范围将主要涉及丧葬费和死亡赔偿金等。
事故责任划分：
- 事故责任划分需根据交警部门出具的事故责任认定书来确定。若骑车人负事故全部或主要责任，其监护人需承担更大的赔偿责任；若骑车人负次要责任或无责任，则赔偿责任相应减轻。
二、行政责任
年龄限制：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第七十二条，驾驶电动自行车必须年满16周岁。未满16周岁骑电动车属违法行为。
- 在本案例中，若骑车人未满16周岁，则违反了上述规定。
责任形式：
- 未成年人通常不会受到拘留等行政处罚，但监护人可能受到批评教育，并被责令加强监管。交警部门可能扣留电动车。
三、刑事责任
一般情况：
- 未成年人认知和控制能力较弱，骑电瓶车撞车大多不构成刑事犯罪。
特殊情形：
- 若骑车人存在严重违反交通规则行为（如醉酒驾驶超标电动车被视为机动车、严重超速等），导致重伤、死亡或重大财产损失，并负事故全部或主要责任，可能构成交通肇事罪。但根据《中华人民共和国刑法》，对未成年人犯罪应从轻或减轻处罚。
- 在本案例中，若骑车人存在上述严重违法行为并负事故全部或主要责任，且导致对方死亡或重大财产损失，则可能构成交通肇事罪。但考虑到未成年人的特殊性，法院在判决时会从轻或减轻处罚。
四、处理建议
- 及时报警并通知保险公司（如有保险）：在发生事故后，应立即报警并通知保险公司，以便及时处理后续事宜。
- 配合交警调查：提供必要证据和信息，协助交警部门查明事故原因和责任。
- 与对方当事人沟通协商：在明确责任后，与对方当事人或其监护人沟通协商赔偿事宜。
- 无法协商或争议较大时：考虑通过法律途径解决纠纷，如向法院提起诉讼等。
最后需要强调的是，每个交通事故案件都有其独特性，具体责任划分和赔偿金额需根据事故责任认定书、实际损失情况以及相关法律法规来确定。因此，在处理此类案件时，建议直接向我咨询，以便更准确地了解案件情况和法律责任。