未成年人骑车撞死人，其责任承担需分情况讨论，主要包括是否承担刑事责任以及民事赔偿责任的划分。以下是对此问题的详细分析：
一、刑事责任
不满14周岁：
- 根据我国刑法规定，不满14周岁的未成年人属于完全不负刑事责任年龄阶段。因此，若其骑车撞死人，不承担刑事责任。但可能会责令其父母或其他监护人加以管教，并在必要时依法进行专门矫治教育。
已满14周岁不满16周岁：
- 此年龄段的未成年人，仅对故意杀人、故意伤害致人重伤或死亡、强奸、抢劫、贩卖毒品、放火、爆炸、投放危险物质罪负刑事责任。若骑车撞人系过失行为（如交通肇事），通常不负刑事责任。但如果存在故意杀人或故意伤害致人死亡等主观故意和行为特征，则需承担相应刑事责任，不过量刑时会从轻或减轻处罚。
已满16周岁不满18周岁：
- 已满16周岁的未成年人犯罪，应负刑事责任。若骑车过程中违反交通运输管理法规，发生重大事故致人死亡，且构成交通肇事罪，将依据刑法规定量刑，一般处三年以下有期徒刑或者拘役；逃逸或有其他特别恶劣情节的，处三年以上七年以下有期徒刑；因逃逸致人死亡的，处七年以上有期徒刑。不过，对未成年人犯罪，会从轻或减轻处罚，且不适用死刑。
二、民事责任
- 赔偿主体：无论未成年人是否承担刑事责任，其监护人都需承担相应的民事赔偿责任。
- 赔偿范围：包括但不限于医疗费、丧葬费、死亡赔偿金等因事故给受害者家属造成的实际损失。其中，死亡赔偿金按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入标准，按二十年计算；丧葬费按照受诉法院所在地上一年度职工月平均工资标准，以六个月总额计算。
- 赔偿顺序：若未成年人有自己的财产，先从本人财产中支付赔偿费用；不足部分，由监护人赔偿。
三、其他责任
- 行政处罚：若未成年人在骑车过程中存在违规行为，如无证驾驶、酒后驾驶等，除刑事责任和民事责任外，还可能面临行政处罚，如罚款等。
- 社会舆论压力：此类事件往往引起社会广泛关注，未成年人及其监护人可能承受较大的社会舆论压力。
四、综合建议
- 加强监管：监护人应加强对未成年人的教育和监管，防止其从事危险行为，避免类似事件的再次发生。
- 积极赔偿：在事故发生后，监护人应积极与受害者家属沟通协商赔偿事宜，争取达成和解，以减轻法律后果和社会舆论压力。
- 法律咨询：面对此类复杂问题，建议监护人及时向我咨询，以便获得准确的法律建议和帮助。
总之，未成年人骑车致人死亡的法律责任涉及多个方面，需综合考虑年龄、行为性质、事故责任等因素进行判定。在处理此类案件时，应严格遵循法律法规，确保公正、合理地维护各方权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我提问。