结论：在以租代购手机的合同中，即使双方已签字同意，若月供过高导致合同显失公平或存在其他可撤销情形，您仍有可能要求解除合同或调整月供金额。但具体能否退以及如何操作，需根据合同条款、实际履行情况及法律规定综合判断。以下从不同角度为您详细分析：
一、合同效力与可撤销情形
合同效力：双方签字同意的合同，原则上具有法律效力，双方应按合同约定履行义务。然而，若合同存在显失公平、欺诈、胁迫等可撤销情形，受损害方有权请求人民法院或仲裁机构撤销合同。
显失公平：若月供金额显著高于市场同类产品的租赁价格，且您在签订合同时对此并不知情或处于明显劣势地位，可能构成显失公平。在此情况下，您有权要求撤销合同或调整月供金额。
欺诈或胁迫：若对方在签订合同时存在欺诈行为（如隐瞒重要事实、提供虚假信息）或胁迫行为（如以暴力、威胁等手段迫使您签订合同），您同样有权要求撤销合同。
二、合同解除与违约责任
协商解除：若您认为月供过高，可首先尝试与对方协商解除合同。在协商过程中，您可以提出降低月供、提前终止合同等方案，并寻求双方都能接受的解决方案。
法定解除：若合同中约定了解除条件，且该条件已成就，您有权按合同约定解除合同。此外，若对方存在根本违约行为（如未按约定提供手机、未按约定收取月供等），您也有权解除合同。
违约责任：若您单方面解除合同，可能需承担违约责任。具体责任承担方式需根据合同条款及实际情况判断。若您能证明合同存在可撤销情形或对方存在违约行为，可减轻或免除违约责任。
三、实际操作建议
审查合同条款：首先，仔细审查合同条款，了解双方的权利义务、违约责任、解除条件等关键信息。这有助于您判断合同是否存在可撤销情形或对方是否存在违约行为。
收集证据：若您认为合同存在显失公平、欺诈或胁迫等情形，需收集相关证据以支持您的主张。证据可能包括合同文本、聊天记录、录音录像等。
寻求法律帮助：在处理此类纠纷时，建议您咨询专业律师（即我，刁成路律师，专注于合同纠纷领域）。我可以根据您的具体情况提供法律意见，协助您制定解决方案，并代表您与对方进行协商或诉讼。
考虑替代方案：若解除合同并非最佳选择，您可考虑与对方协商调整月供金额、延长租赁期限等替代方案。这有助于降低您的经济负担，同时维护双方的关系。
四、法律后果提示
若合同被撤销：合同被撤销后，自始没有法律约束力。您需返还已收取的手机（若已交付），对方需返还您已支付的月供（扣除合理使用费用）。若因对方过错导致合同被撤销，您还有权要求对方赔偿损失。
若合同被解除：合同解除后，尚未履行的部分终止履行。您需按合同约定承担违约责任（若存在违约行为），对方需返还您已支付的超出实际使用期限的月供。
若协商无果：若双方无法就合同解除或调整月供金额达成一致意见，您可通过诉讼或仲裁等法律途径解决纠纷。在此过程中，您需承担举证责任，证明合同存在可撤销情形或对方存在违约行为。
最后，以租代购手机合同纠纷的处理需综合考虑合同条款、实际履行情况及法律规定。若您面临此类纠纷，请随时向我咨询，我将根据您的具体情况提供法律帮助。