判断以物抵债是否履行完毕，主要需关注以下几个方面，这些方面综合起来能够确保以物抵债的过程合法、有效且完整：
一、协议的有效性
民事行为能力：首先，要确认协议双方，即债权人和债务人，是否具备相应的民事行为能力。这是协议有效的基本前提，任何一方若不具备完全民事行为能力，都可能影响协议的效力。
意思表示真实：协议内容必须是双方真实意思的表示，不存在欺诈、胁迫等情形。如果协议是在非自愿或受到不当影响的情况下签订的，那么该协议可能被视为无效或可撤销。
合法性：以物抵债协议的内容不得违反法律、行政法规的强制性规定，也不得违背公序良俗。例如，协议中不能包含流质（押）条款，即不能直接约定债务不履行时财产归债权人所有，这样的条款是无效的。
二、协议的履行情况
物的交付：债务人需要按照协议约定的时间、地点和方式，将抵债物交付给债权人。这是以物抵债协议履行的关键步骤，只有完成了物的交付，才能视为协议开始履行。
物权变动：根据抵债物的性质，可能需要办理相关的物权变动手续，如登记、交付等。这些手续是确保债权人合法取得物权的重要步骤，也是判断以物抵债是否履行完毕的重要依据。
债务清偿：在物的交付和物权变动完成后，需要确认债务是否得到了完全清偿。如果抵债物的价值等于或超过债权数额，那么债务可以视为已经清偿完毕；如果抵债物的价值不足债权数额，那么债务人仍需清偿剩余债务。
三、协议变更与履行完毕的确认
协议变更：在履行过程中，如果双方协商一致对以物抵债协议的内容进行变更，如更换抵债物、调整债权数额等，需要确保变更后的协议仍然符合法律规定，并且双方已经就变更内容达成了新的共识。
履行完毕的确认：当债务人按照变更后的协议或原协议完成了所有义务，包括物的交付、物权变动和债务清偿等，债权人可以出具书面确认文件，表明以物抵债协议已经履行完毕。这份确认文件是判断以物抵债是否真正完成的重要证据。
四、法律风险与应对
保留证据：在整个以物抵债过程中，双方应保留好所有相关证据，如协议文本、物的交付凭证、物权变动手续等，以便在发生争议时能够证明自己的权益。
寻求专业帮助：由于以物抵债涉及复杂的法律问题和物权变动手续，建议在签订协议和履行过程中咨询专业律师或法律顾问的意见，以确保协议的合法性和有效性，并降低法律风险。
综上所述，判断以物抵债是否履行完毕需要综合考虑协议的有效性、履行情况、协议变更与履行完毕的确认以及法律风险与应对等多个方面。只有在这些方面都得到妥善处理和确认后，才能认为以物抵债已经履行完毕。