结论：在国企中，通常是先签订劳动合同再上班，但具体流程可能因企业规定或实际情况有所不同。以下从不同角度为你详细分析：
一、法律规定角度
根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，且应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。这意味着，从法律层面讲，建立劳动关系（即上班）与签订劳动合同的时间应当尽量接近，且签订劳动合同是用人单位的法定义务。国企作为用人单位，同样需要遵守这一规定。
二、实际操作角度
先签合同再上班：
- 这是最为规范且常见的做法。国企在招聘新员工时，通常会先与员工签订劳动合同，明确双方的权利和义务，包括工作内容、工作地点、工作时间、薪酬待遇等。合同签订后，员工再按照合同约定的时间到岗上班。
- 这种做法有助于保护员工的合法权益，避免因未签订合同而产生的纠纷。同时，也有助于企业规范管理，明确员工的职责和权益。
先上班再签合同：
- 虽然这种情况在国企中相对较少，但在某些特殊情况下也可能发生。例如，员工急需到岗工作，而合同签订流程因故延迟；或者企业为了简化流程，先让员工到岗熟悉工作，再补签合同。
- 然而，这种做法存在法律风险。如果企业在员工到岗后一个月内未与其签订劳动合同，员工有权要求企业支付双倍工资作为赔偿。此外，未签订合同也可能导致员工在权益受损时难以维权。
三、特殊情况与建议
- 特殊情况：如果国企因特殊原因（如紧急招聘、合同审批流程复杂等）确实需要先让员工到岗再签合同，应当确保在员工到岗后尽快完成合同签订工作，并明确告知员工合同签订的时间节点和重要性。
- 建议：对于员工而言，在入职国企前，应当主动了解企业的招聘流程和合同签订规定。如果企业要求先上班再签合同，员工可以与企业沟通协商，要求尽快签订合同以保障自己的合法权益。同时，员工也可以保留好相关证据（如工作记录、工资单等），以备不时之需。
总结：国企中通常是先签订劳动合同再上班，但具体流程可能因企业规定或实际情况有所不同。为了保障自己的合法权益，员工在入职前应当主动了解企业的招聘流程和合同签订规定，并在入职后尽快与企业签订书面劳动合同。如果你在劳动纠纷方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。