针对您提出的“公司给不给开收入证明盖章怎么办”的问题，这确实是一个涉及员工权益和公司管理的重要事项。以下是我为您提供的详细解答：

一、公司是否应该开具收入证明并盖章

1. 员工权益：作为公司员工，您有权要求公司根据您的实际收入情况开具收入证明，并加盖公司公章。这是您在办理贷款、租房、签证等事务时可能需要的重要文件。

2. 公司责任：公司有义务根据员工的实际收入情况，如实开具收入证明，并加盖公章。这是公司对员工负责，也是维护公司信誉和形象的重要举措。

二、如果公司拒绝开具或盖章怎么办

1. 沟通协商：

   • 首先，您可以与公司的人力资源部门或相关负责人进行沟通，说明您需要开具收入证明的具体原因和用途。
   • 尝试了解公司拒绝开具或盖章的具体原因，看是否可以找到解决方案或达成妥协。

2. 提供证据：

   • 如果公司怀疑您的收入情况，您可以提供相关的工资条、银行流水等证据，以证明您的实际收入。
   • 这些证据有助于消除公司的疑虑，促使公司同意开具并盖章收入证明。

3. 寻求法律援助：

   • 如果公司无正当理由拒绝开具或盖章收入证明，且沟通协商无果，您可以考虑寻求法律援助。
   • 咨询专业律师，了解您的权益和可能的法律途径，如向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁等。

三、公司开具收入证明时的注意事项

1. 确保内容真实：

   • 公司开具的收入证明必须真实反映员工的实际收入情况，不得虚报或瞒报。
   • 虚开收入证明可能给公司带来法律风险，如员工利用虚开的收入证明进行欺诈等。

2. 明确用途：

   • 在开具收入证明时，公司可以要求员工说明证明的具体用途，并在证明上注明。
   • 这有助于公司了解员工的需求，并在必要时进行核实和追踪。

3. 做好登记备案：

   • 对于加盖了公章的收入证明，公司最好做好登记备案工作。
   • 记录证明的开具时间、用途、接收人等信息，以备后续查询和核实。

四、案例警示

• 参考您提供的案例信息，我们可以看到，随意为员工开具不符合实际的收入证明或离职证明等，可能给公司带来严重的法律后果。
• 因此，公司在开具任何证明时，都必须确保内容真实、合法合规，并谨慎处理员工的请求。

综上所述，公司应该根据您的实际收入情况如实开具收入证明并加盖公章。如果公司拒绝开具或盖章，您可以通过沟通协商、提供证据或寻求法律援助等方式来维护自己的权益。同时，公司在开具收入证明时也应确保内容真实、明确用途并做好登记备案工作。