在房租合同纠纷法院已经受理的情况下，房东停电停水的行为一般是不合法的。以下从多个角度为你详细分析：

法律角度

1. 租赁合同关系：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，租赁合同是出租人将租赁物交付承租人使用、收益，承租人支付租金的合同。在租赁期间，房东有义务保证租赁物（包括房屋及其附属设施，如水电等）的正常使用。因此，房东无故停电停水，违反了租赁合同的约定，也侵犯了租客的合法权益。

2. 侵权责任：房东停电停水的行为，还可能构成对租客财产权或人身权的侵害。如果因停电停水导致租客财产损失或人身伤害，房东可能需要承担相应的侵权责任。

诉讼角度

1. 租客的诉讼权利：面对房东无故停电停水的行为，租客有权向法院提起诉讼，要求房东恢复水电供应并赔偿损失。在诉讼过程中，租客需要准备充分的证据，如租赁合同、停水停电的证据（照片、视频、短信记录等）、损失证据（如营业损失报表、额外支出费用发票等）以及相关法律法规条款，以支持自己的诉讼请求。

2. 诉讼流程：

   • 准备起诉材料：包括起诉状、身份证明、租赁合同、停水停电证据、损失证据以及相关法律法规条款。
   • 选择管辖法院：房屋租赁合同纠纷一般由房屋所在地的基层人民法院管辖。
   • 提交起诉与立案：将起诉材料递交至法院立案庭，并缴纳诉讼费用。法院将对起诉材料进行审查，符合条件的将予以受理并出具立案通知书。
   • 开庭审理：包括送达与答辩、证据交换与质证、法庭调查与辩论等步骤。
   • 判决与执行：法院根据查明的事实和法律规定作出判决，可能支持租客的全部或部分诉讼请求。若房东未按照判决履行义务，租客可在判决书规定的履行期限届满后两年内向法院申请强制执行。

实际建议

1. 与房东协商：在提起诉讼之前，租客可以尝试与房东进行协商，寻求和解的可能性。这有助于避免不必要的法律纠纷和成本。

2. 保留证据：租客应密切关注房东的行为，及时收集并保留相关证据，以备不时之需。这些证据在诉讼过程中将起到至关重要的作用。

3. 关注法律法规：租客应了解并关注相关法律法规的规定，以确保自己的合法权益得到充分保护。在诉讼过程中，租客可以引用相关法律法规条款来支持自己的诉讼请求。

综上所述，房东在房租合同纠纷法院已经受理的情况下停电停水，一般是不合法的。租客有权通过诉讼途径来维护自己的合法权益。如果你面临类似的情况，可以直接向我咨询，我会为你提供更具体的法律建议和帮助。