老板欠你工资打的欠条，即使老板电话换了，欠条仍然是有用的。以下从几个方面为你详细分析：

欠条的法律效力

欠条是证明债权债务关系存在的直接证据，只要欠条内容真实、合法，且双方签字或盖章确认，就具有法律效力。老板电话换了，并不影响欠条本身的法律效力。因为欠条的效力主要取决于其内容是否真实反映了债权债务关系，以及是否符合法律规定的形式要件，而不是取决于债务人的联系方式是否变更。

欠条作为证据的作用

在追讨工资的过程中，欠条是证明你与老板之间存在债权债务关系的关键证据。你可以凭借欠条向老板主张权利，要求其支付拖欠的工资。如果老板拒绝支付，你可以将欠条作为证据，向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或者向人民法院提起诉讼。

电话变更对欠条的影响及应对措施

虽然老板电话换了不影响欠条的法律效力，但可能会给你追讨工资带来一定的困难，比如无法直接联系到老板。为了应对这种情况，你可以采取以下措施：

1. 尝试其他联系方式：除了电话，你还可以尝试通过微信、短信、电子邮件等其他方式联系老板，或者通过共同的朋友、同事等间接联系老板，要求其支付工资。
2. 保留欠条原件：确保欠条的原件得到妥善保管，这是后续维权的重要证据。
3. 收集其他证据：除了欠条，你还可以收集其他与工资拖欠相关的证据，如工资条、考勤记录、工作证等，以证明你与老板之间的劳动关系以及工资拖欠的事实。
4. 及时维权：如果老板一直拒绝支付工资，你应该及时向劳动争议仲裁委员会申请仲裁或向人民法院提起诉讼，以免超过诉讼时效而丧失维权的机会。

可能的法律后果

如果老板拖欠工资且拒不支付，除了需要支付拖欠的工资外，还可能面临以下法律后果：

1. 支付赔偿金：根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位未及时足额支付劳动报酬的，由劳动行政部门责令限期支付；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。
2. 面临行政处罚：劳动行政部门有权对拖欠工资的用人单位进行行政处罚，如罚款、责令改正等。
3. 影响信用记录：拖欠工资的行为可能会被记录在用人单位的信用记录中，对其未来的经营和发展产生不利影响。

建议：你可以先尝试与老板协商解决工资拖欠问题，如果协商无果，再考虑通过法律途径维权。在维权过程中，务必保留好相关证据，如欠条、工资条等，以便在需要时提供证明。如果你在处理过程中遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。