结论：出差时公司要求住公寓而不给住酒店，这一要求是否合理，需结合具体情况来判断，包括公司的规章制度、出差的性质和地点、员工的个人情况以及相关法律法规等。以下从多个角度进行分析：

1. 公司规章制度角度：

   • 如果公司的规章制度中明确规定了出差时的住宿标准，且该标准符合行业惯例和公司实际情况，同时员工在入职时或出差前已知晓并同意这一规定，那么公司要求住公寓而不给住酒店可能是合理的。
   • 反之，如果公司的规章制度中没有明确规定，或者规定与实际情况不符，或者员工在不知情的情况下被要求住公寓，那么这一要求可能缺乏合理性。

2. 出差性质和地点角度：

   • 如果出差地点附近酒店资源紧张，或者酒店价格远高于公寓，且公寓能够满足基本的住宿需求，那么公司要求住公寓可能是出于经济性和实用性的考虑，具有一定的合理性。
   • 如果出差地点附近酒店资源充足，且价格合理，或者公寓的住宿条件远低于酒店，无法满足员工的合理住宿需求，那么公司要求住公寓可能缺乏合理性。

3. 员工个人情况角度：

   • 如果员工因个人原因（如健康、安全等）需要住酒店，且能够提供合理的证明，那么公司应考虑员工的个人情况，灵活调整住宿要求。
   • 如果员工没有特殊需求，且公寓能够满足其基本的住宿需求，那么公司要求住公寓可能是合理的。

4. 相关法律法规角度：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》等相关法律法规，公司应保障员工的合法权益，包括提供合理的住宿条件。如果公司要求住公寓而不给住酒店，导致员工的住宿条件明显低于合理标准，可能构成对员工权益的侵害。
   • 同时，公司也应遵守相关的劳动规章制度，不得随意变更或剥夺员工的合法权益。如果公司的规章制度违反了法律法规的规定，那么该规章制度是无效的，员工有权拒绝执行。

建议：

• 如果您遇到公司要求住公寓而不给住酒店的情况，首先应查看公司的规章制度，了解出差住宿的具体规定。
• 如果规章制度中没有明确规定或规定不合理，您可以与公司进行沟通协商，表达自己的合理诉求和困难。
• 如果沟通无果或公司坚持不合理的要求，您可以考虑向劳动监察部门投诉或寻求法律援助，以维护自己的合法权益。

可能后果：

• 如果公司坚持不合理的要求且违反了相关法律法规，可能面临劳动监察部门的处罚或员工的法律诉讼。
• 如果员工拒绝执行公司的不合理要求且没有合理依据，可能面临公司的纪律处分或影响工作关系。

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