物资采购提货人可以是经办人，但需结合具体情形判断其合法性与合理性。以下从不同角度展开分析：

1. 合同约定优先
   若采购合同中明确约定“提货人须为经办人”或“经办人有权提货”，则双方应按合同履行。此时经办人作为提货人具有直接合同依据，无需额外授权。
   例如：合同条款写明“买方指定经办人张三为唯一提货人”，则张三提货行为合法有效。

2. 无约定时的法律推定
   若合同未明确提货人身份，根据《民法典》第509条（全面履行义务原则），经办人作为采购事务的具体执行者，通常被推定为有权提货。但需满足：

   • 经办人能提供采购合同、授权委托书等证明其身份的文件；
     
   • 提货行为未超出合同约定的范围（如数量、品种、时间等）。
     例外：若卖方有合理理由怀疑经办人权限（如合同注明“需加盖公章的提货单”），可要求补充授权文件。

3. 公司内部授权的影响
   即使经办人名义上负责采购，若公司内部规定或授权文件限制其提货权限（如需财务联签、总经理审批），则：

   • 对内：经办人擅自提货可能构成越权，需承担内部责任；
     
   • 对外：若卖方善意（不知情且无过错），仍可能认定提货有效（《民法典》第172条表见代理）。
     建议：公司应通过书面授权书明确经办人权限范围，避免纠纷。

4. 特殊场景的注意事项

   • 第三方提货：若合同约定提货人为“买方或其指定人员”，经办人可转委托他人提货，但需留存书面转委托证明；
     
   • 无单提货风险：若提货人无法出示合同、订单等凭证，卖方有权拒绝交货，此时经办人需协调补充材料。

总结建议：

• 对买方：在合同中明确提货人身份及权限，避免内部流程与合同约定冲突；
  
• 对卖方：审核提货人身份时，重点核查合同、授权文件的一致性，保留交接凭证；
  
• 若发生纠纷，优先协商解决，必要时可依据合同条款或《民法典》相关规则主张权利。
  

如有具体合同条款或场景细节，可进一步向我说明，我会结合实务经验为您分析风险点。