结论：未经农户同意在油菜田喷农药，这一行为可能违法，具体取决于多种因素，包括农药的使用方式、目的、是否造成损害以及当地的相关法律法规等。以下从几个方面进行详细分析：
财产权保护角度：
- 农户对其油菜田享有合法的财产权，包括土地的使用权和农作物的所有权。未经农户同意，擅自在其油菜田上喷洒农药，可能构成对农户财产权的侵犯。
- 如果喷洒的农药对油菜造成了损害，导致产量减少或质量下降，农户有权要求侵权人承担赔偿责任。
农药管理法规角度：
- 根据《农药管理条例》等相关法律法规，农药的使用应当遵循安全、有效的原则，并符合相关的使用规定。
- 未经许可或违反规定在他人农田上喷洒农药，可能违反农药管理法规，面临行政处罚，如罚款、没收违法所得等。
环境保护角度：
- 如果喷洒的农药对环境造成了污染，如对土壤、水源或周边生态系统造成了损害，那么这一行为还可能违反环境保护相关法律法规。
- 在这种情况下，侵权人不仅可能需要承担民事赔偿责任，还可能面临环境行政处罚，甚至刑事责任（如果构成犯罪的话）。
特殊情况考虑：
- 如果喷洒农药的行为是为了公共利益，如防治病虫害、保护农作物安全等，并且得到了相关部门的批准或授权，那么这一行为可能是合法的。
- 但即便如此，也应当尽量减少对农户财产权的侵害，并在必要时给予合理的补偿。
法律建议：
- 对于农户而言，如果发现有人未经其同意在其油菜田上喷洒农药，应当及时收集证据（如照片、视频、证人证言等），并向当地农业部门或公安机关报案。
- 对于喷洒农药的人而言，应当尊重农户的财产权，未经许可不得擅自在其农田上喷洒农药。如果确实需要喷洒农药，应当事先与农户协商并取得其同意，或者按照相关法律法规的规定进行申请和审批。
可能法律后果：
- 如果喷洒农药的行为被认定为违法，侵权人可能需要承担民事赔偿责任、行政处罚责任甚至刑事责任，具体取决于行为的性质、后果以及当地的相关法律法规等。
如有任何进一步疑问或需要具体的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律分析和建议。