结论：关于房子没有签正式合同，卖给下家是否需要出更名费以及售楼部不同意的问题，这主要取决于房屋的性质、开发商的政策以及双方的具体约定。以下是从不同角度的详细分析：
更名费的合理性：
- 商品房交易：在商品房交易中，通常正式合同是买卖双方权利义务的明确依据。若未签订正式合同，而只是进行了初步的意向性约定或口头协议，此时要求支付更名费可能缺乏明确的法律依据。更名费并非法律规定的必要费用，其合理性主要取决于开发商的政策或双方之间的约定。如果开发商或售楼部要求支付更名费，应要求其提供明确的收费依据和标准，并确保这些费用在合同中有明确体现。
- 特殊情况：在某些特殊情况下，如房屋存在预售登记、网签等手续，且这些手续已经以原购房者的名义办理，此时若要将房屋转让给下家，可能需要办理更名手续，并可能因此产生一定的费用。但这些费用通常应包含在正式的买卖合同中，作为交易成本的一部分。
售楼部不同意的处理：
- 协商沟通：首先，建议与售楼部进行协商沟通，了解其不同意更名或要求支付更名费的具体原因。如果是基于合理的政策或规定，可以尝试与售楼部协商解决方案，如签订补充协议明确费用承担等。
- 审查合同与政策：仔细审查与开发商签订的购房合同或相关协议，以及开发商的售房政策，看是否有关于更名或费用承担的具体规定。如果合同或政策中有明确规定，应按照规定执行；如果没有规定或规定不明确，可以进一步与售楼部协商或寻求法律途径解决。
- 法律途径：如果协商无果，且认为售楼部的要求不合理或违法，可以考虑通过法律途径解决。例如，可以向当地房地产管理部门投诉或举报售楼部的违规行为；或者根据具体情况，向法院提起诉讼，要求确认更名行为的合法性或要求售楼部承担相应的法律责任。
建议与注意事项：
- 签订正式合同：为了避免类似的纠纷和风险，建议在房屋买卖过程中尽快签订正式的买卖合同，并明确双方的权利义务、费用承担等关键条款。
- 保留证据：在与售楼部协商或处理纠纷过程中，注意保留相关证据，如沟通记录、合同文本、政策文件等，以便在需要时提供证明。
- 咨询专业人士：如果对房屋买卖过程中的法律问题或纠纷处理不确定，建议咨询专业的房地产律师或相关机构，以获取更具体和专业的建议。
总结：房子没有签正式合同，卖给下家是否需要出更名费以及售楼部不同意的问题，需要根据具体情况进行判断和处理。建议与售楼部进行协商沟通，并仔细审查合同与政策；如果协商无果或认为售楼部的要求不合理，可以考虑通过法律途径解决。同时，在房屋买卖过程中，建议尽快签订正式合同并明确关键条款，以避免类似的纠纷和风险。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。