结论：销售者在不知情的情况下，将拉猪人提供的死猪肉在正规展宰厂销售出去，是否违法需分情况讨论，主要取决于销售者是否尽到了合理的审查义务以及死猪肉的具体情况。

分析：

1. 销售者的审查义务：

   • 销售者在销售肉类产品时，有义务确保所售产品的质量安全，这包括对产品来源的合法性以及产品本身的合格性进行审查。
   • 如果销售者未尽到合理的审查义务，例如未对拉猪人提供的猪肉进行必要的检验或询问猪肉的来源和状况，就将其销售出去，那么销售者可能需要承担一定的法律责任。

2. 死猪肉的具体情况：

   • 如果死猪肉是因为疾病或其他原因导致死亡，且未经检验或检验不合格，那么销售这种猪肉是违法的，因为这可能对消费者的健康造成危害。
   • 根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，禁止生产经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品。如果销售者销售了这类产品，将面临法律制裁，包括但不限于罚款、没收违法所得、吊销许可证等。
   • 如果死猪肉并非因疾病等原因死亡，且经过检验确认安全无害，那么销售这种猪肉可能不构成违法。但即便如此，销售者仍需确保在销售过程中明确告知消费者猪肉的具体情况，以避免误导消费者。

3. 销售者的主观故意与过失：

   • 如果销售者明知是死猪肉而故意销售，那么其主观故意明显，将承担更严重的法律责任。
   • 如果销售者因过失（如未尽到审查义务）而销售了死猪肉，那么其法律责任可能相对较轻，但仍需承担相应的法律后果。

建议：

• 对于销售者：在销售肉类产品时，务必尽到合理的审查义务，确保所售产品的质量安全。如果对产品来源或质量有疑问，应及时进行检验或咨询相关部门。同时，在销售过程中应明确告知消费者产品的具体情况，以避免误导消费者。
• 对于消费者：在购买肉类产品时，应选择正规渠道和信誉良好的销售者。如果发现所购产品存在质量问题或来源不明，应及时向相关部门举报或投诉。

后续行动：

• 如果销售者已经销售了死猪肉，且该猪肉存在质量问题或来源不明，那么销售者应立即停止销售，并主动向相关部门报告情况，配合调查处理。
• 如果消费者因食用死猪肉而受到损害，可以向销售者索赔，并可以向相关部门举报销售者的违法行为。

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