结论前置：
- 父母不给孩子伙食费让孩子挨饿，若情节严重且对孩子造成了身体或心理伤害，是违法的，可能触犯《中华人民共和国未成年人保护法》及《中华人民共和国刑法》中的相关规定，甚至构成遗弃罪或虐待罪。
- 若只是偶尔或短时间内的行为，虽不构成犯罪，但仍然是不当行为，需要得到纠正，并可能面临道德谴责或相关部门的批评教育。
详细分析：
一、法律层面
未成年人保护法的规定：
- 根据《中华人民共和国未成年人保护法》，未成年人享有生存权、发展权、受保护权等权利。父母或其他监护人应依法履行对未成年人的监护职责和抚养义务，这包括提供必要的生活保障，如食物、住所等。因此，父母不给孩子伙食费，导致孩子挨饿，明显违背了这一法律规定。
刑法的相关规定：
- 遗弃罪：如果父母长期或故意不给孩子伙食费，导致孩子营养不良、健康严重受损甚至生命受到威胁，这种行为可能构成遗弃罪。遗弃罪是指对于年老、年幼、患病或者其他没有独立生活能力的人，负有扶养义务而拒绝扶养，情节恶劣的行为。在此情况下，父母将承担刑事责任。
- 虐待罪：若父母以不给伙食费等方式对孩子进行肉体上或精神上的摧残、折磨，且情节恶劣，也可能构成虐待罪。虐待罪不仅限于身体上的伤害，还包括精神上的折磨和忽视孩子的基本生活需求。
二、具体情形分析
偶尔或短时间内的行为：
- 如果父母只是偶尔或短时间内的因为生气、疏忽等原因不给孩子伙食费，且未造成严重后果，虽然不构成犯罪，但仍然是不当行为。这种行为可能损害孩子的身心健康和亲子关系，应受到道德谴责或相关部门的批评教育，并责令其改正。
长期或经常性的行为：
- 若父母长期或经常性地不给孩子伙食费，导致孩子处于饥饿状态，影响其正常生长发育，就属于拒不履行抚养义务的行为。这不仅违反了《未成年人保护法》，还可能涉嫌遗弃罪或虐待罪，需承担刑事责任。
三、法律后果与应对措施
法律后果：
- 父母若因不给孩子伙食费而构成违法或犯罪，将面临行政处罚、民事赔偿或刑事追责等多重法律后果。具体处罚取决于行为的严重程度和对孩子造成的伤害程度。
应对措施：
- 任何组织或个人发现有父母不给孩子伙食费等侵害未成年人权益的情况，都有权劝阻、制止或向公安、民政、教育等有关部门检举、控告。
- 相关部门将依法进行调查处理，并采取措施保护未成年人的权益，如责令父母改正、提供临时生活保障、进行心理辅导等。
总结与建议：
作为父母或监护人，应充分认识到给未成年人提供必要饮食的重要性，这是基本的家庭责任和社会义务。若遇到经济困难或其他问题，应及时寻求社会帮助和支持，而非采取极端或不负责任的行为。同时，社会各界也应加强对未成年人权益的保护和监督力度，共同营造一个关爱、保护未成年人的良好环境。如果您或您身边的人遇到类似问题，可以直接向我咨询，我会提供专业的法律建议和帮助。