核心结论：员工在工作时间饮酒并造成公司损失，公司可根据具体情况采取纪律处分、要求赔偿损失，甚至解除劳动合同等措施，具体需结合公司规章制度、劳动合同及法律规定综合判断。以下从不同角度展开说明：

1. 公司规章制度的角度
   若公司规章制度明确规定“工作时间禁止饮酒”或“因个人过失导致公司损失需赔偿”，且该制度已通过民主程序制定并公示（如员工手册签字确认、培训记录等），则公司可依据制度对员工进行纪律处分（如警告、记过、降薪等），并要求员工赔偿实际损失。
   法律依据：根据《劳动合同法》第4条，用人单位依法制定的规章制度，劳动者应当遵守；第39条，劳动者严重违反用人单位规章制度的，用人单位可解除劳动合同。

2. 劳动合同的角度
   若劳动合同中明确约定“员工不得在工作时间饮酒”或“因故意或重大过失造成公司损失需赔偿”，则公司可直接依据合同条款要求员工承担赔偿责任。
   注意：赔偿范围通常限于直接经济损失（如设备损坏、订单违约赔偿等），且需员工存在故意或重大过失。若员工仅是一般过失，公司可能难以主张全额赔偿。

3. 法律责任的角度

   • 民事赔偿：根据《民法典》第1165条，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应承担侵权责任。若员工饮酒后操作失误导致公司损失，公司可要求员工赔偿实际损失（需举证损失金额与员工行为的因果关系）。
     
   • 工伤排除：若员工因饮酒导致事故，根据《工伤保险条例》第16条，职工符合“醉酒或者吸毒”情形的，不得认定为工伤或视同工伤，公司无需承担工伤赔偿责任。
     
   • 刑事责任：若员工行为涉嫌犯罪（如饮酒后操作机器导致重大事故，可能构成重大责任事故罪），公司可向公安机关报案，由司法机关追究刑事责任。

4. 解除劳动合同的合法性
   若员工行为构成“严重违反公司规章制度”或“严重失职、营私舞弊，给用人单位造成重大损害”，公司可依据《劳动合同法》第39条单方解除劳动合同，且无需支付经济补偿。
   关键点：公司需证明“严重性”（如损失金额达到公司规章制度规定的标准）和“因果关系”（损失由员工饮酒行为直接导致）。

建议行动步骤：

1. 立即固定证据：包括监控录像、同事证言、损失清单、维修记录等；
   
2. 核查公司规章制度和劳动合同条款；
   
3. 与员工沟通，要求书面说明情况；
   
4. 根据损失金额和员工态度，决定是内部处分、索赔还是解除合同；
   
5. 若协商无果，可申请劳动仲裁或直接向法院起诉要求赔偿。
   

如有进一步细节（如损失金额、员工岗位性质、公司制度内容等），可向我补充说明，我会为你提供更具体的分析。