实际施工人可以同时向承包人和发包人主张欠款及利息，但具体情形需依据相关法律法规及实际案情综合判断。以下从不同角度进行详细分析：
一、法律依据与理论支撑
《最高人民法院关于审理建设工程施工合同纠纷案件适用法律问题的解释（一）》的相关规定：
- 根据该解释，实际施工人以转包人、违法分包人为被告起诉的，人民法院应当依法受理。实际施工人以发包人为被告主张权利的，人民法院应当追加转包人或者违法分包人为本案第三人，在查明发包人欠付转包人或者违法分包人建设工程价款的数额后，判决发包人在欠付建设工程价款范围内对实际施工人承担责任。
- 这意味着，在发包人欠付工程价款的情况下，实际施工人有权向发包人主张权利，且发包人的责任范围限于其欠付的工程价款。
合同相对性原则的突破：
- 通常，合同具有相对性，即合同权利义务仅约束合同双方。但在建设工程领域，为保护实际施工人的合法权益，法律允许实际施工人突破合同相对性，直接向发包人主张权利。
二、实际施工人主张欠款及利息的具体情形
向承包人主张：
- 实际施工人与承包人之间通常存在直接的合同关系（尽管可能是口头或无效合同）。因此，实际施工人有权依据合同关系向承包人主张欠款及利息。
- 如果合同无效，但工程经竣工验收合格，实际施工人仍有权参照合同约定请求支付工程价款及利息。
向发包人主张：
- 如前所述，在发包人欠付工程价款的情况下，实际施工人有权向发包人主张权利。
- 发包人的责任是有限的，即仅在其欠付的工程价款范围内承担责任。如果发包人已经支付了全部工程价款，则实际施工人无权再向发包人主张。
三、实际操作中的注意事项
证据收集：
- 实际施工人在主张权利时，应充分收集证据，如施工合同、工程量确认单、工程款支付凭证等，以证明其与承包人之间的合同关系及发包人欠付工程价款的事实。
诉讼策略：
- 在提起诉讼时，实际施工人可以考虑将承包人和发包人作为共同被告，以便在诉讼中一并解决欠款及利息问题。
- 如果发包人欠付工程价款的事实明确，实际施工人也可以选择仅起诉发包人，但需注意发包人的责任范围。
利息计算：
- 利息的计算通常依据合同约定或法律规定。如果合同没有约定利息，实际施工人可以主张按照中国人民银行发布的同期同类贷款利率计算利息。
- 利息的计算期间通常从应付工程价款之日起算至实际支付之日止。
四、案例分析
假设某实际施工人与承包人签订了施工合同，但承包人未按照约定支付工程价款。同时，发包人也未向承包人支付全部工程价款。在此情况下：
- 实际施工人可以向承包人主张欠款及利息，依据是施工合同及法律规定。
- 实际施工人也可以向发包人主张欠款及利息，但发包人的责任限于其欠付的工程价款范围内。如果发包人欠付100万元，而实际施工人应得工程价款为150万元，则发包人仅需在100万元范围内承担责任，剩余50万元仍需向承包人主张。
综上所述，实际施工人在符合一定条件下可以同时向承包人和发包人主张欠款及利息。但具体情形需依据相关法律法规及实际案情综合判断。如有进一步疑问或需要具体法律帮助，请直接向我咨询。