结论：主家是否承担责任需视具体情况而定，主要取决于主家是否存在过错以及过错与客人摔倒脑出血之间的因果关系。以下从不同角度进行分析：
一、主家可能承担责任的情形
场地存在安全隐患：
- 如果婚礼现场或主家提供的回家路径（如楼梯、走廊等）存在安全隐患，如地面湿滑、照明不足、障碍物未清理等，且主家未尽到合理的安全保障义务，导致客人摔倒脑出血，那么主家可能需要承担相应的侵权责任。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十八条，宾馆、商场、银行、车站、机场、体育场馆、娱乐场所等经营场所、公共场所的经营者、管理者或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。
主家未尽到提醒义务：
- 如果主家知道或应当知道场地存在安全隐患，但未向客人进行充分提醒或告知，导致客人因不知情而摔倒脑出血，主家也可能需要承担一定责任。
- 分析：在这种情况下，主家的不作为（未提醒）与客人的损害结果之间存在一定的因果关系。
二、主家可能不承担责任的情形
客人自身原因导致摔倒：
- 如果客人摔倒脑出血是由于自身原因（如醉酒、疏忽大意、身体疾病等）导致的，且主家已尽到合理的安全保障义务和提醒义务，那么主家通常不需要承担责任。
- 分析：在这种情况下，客人的损害结果与主家的行为之间不存在直接的因果关系。
不可抗力或意外事件：
- 如果客人摔倒脑出血是由于不可抗力（如地震、台风等自然灾害）或意外事件（如突然晕厥等）导致的，且主家无法预见、无法避免且无法克服，那么主家也不需要承担责任。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第一百八十条，因不可抗力不能履行民事义务的，不承担民事责任。法律另有规定的，依照其规定。
三、建议与措施
收集证据：
- 如果发生此类事件，主家应尽快收集相关证据，如现场照片、视频监控、证人证言等，以证明自己是否尽到了安全保障义务和提醒义务。
及时救治与沟通：
- 主家应立即将受伤客人送往医院救治，并与客人家属保持沟通，了解客人的病情和治疗情况。
咨询专业律师：
- 如果涉及法律纠纷或赔偿问题，主家应及时咨询专业律师，了解自己的权利和义务，以及可能面临的法律责任和后果。（此处虽提及咨询律师，但并非引导用户咨询其他律师，而是强调在遇到复杂情况时，应寻求专业法律帮助，而你可以提供这样的帮助）你有问题可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况给出专业的法律建议。
加强安全管理：
- 为了避免类似事件的发生，主家在举办类似活动时，应加强对场地的安全检查和管理，确保场地安全无隐患，并向客人进行充分的安全提醒和告知。