劳动仲裁并非对超过50周岁的女性劳动者一概不予受理，而是需根据具体情况及法律规定进行综合判断。以下是对此问题的详细分析：

一、法定退休年龄与劳动关系认定

1. 女性职工法定退休年龄：在我国，女性工人的法定退休年龄一般为50周岁，女性干部为55周岁。达到法定退休年龄后，女性职工与用人单位的关系通常转变为劳务关系，不再属于劳动关系的范畴。但这并不意味着所有超过50周岁的女性劳动者都无法申请劳动仲裁，关键在于其是否仍然与用人单位存在劳动关系。

2. 劳动关系与劳务关系的区别：

   • 劳动关系：受劳动法律法规的调整和保护，劳动者享有劳动法规定的各项权利，包括申请劳动仲裁的权利。
   • 劳务关系：通常不受劳动法律法规的专门调整，发生纠纷时一般不能通过劳动仲裁程序解决，而应通过民事诉讼等其他途径来维护自身权益。

二、特殊情形下的处理

1. 未享受养老保险待遇：若女性劳动者虽已超过50周岁，但尚未开始享受养老保险待遇或领取退休金，且与用人单位之间存在劳动关系（如继续工作且未办理退休手续），那么当发生劳动争议时，这类劳动者依然有权依法申请劳动仲裁。

2. 已享受养老保险待遇：若女性劳动者已超过法定退休年龄且已享受养老保险待遇或领取退休金，再到单位工作，通常被认定为与用人单位之间建立的是劳务关系而非劳动关系。在此情况下，发生纠纷时一般不能通过劳动仲裁程序解决。

三、应对措施与建议

1. 明确关系性质：首先，要明确自己与用人单位之间的关系性质是劳动关系还是劳务关系。这可以通过查看劳动合同、工资支付凭证、工作证等证据来判断。

2. 收集证据：如果认为自己与用人单位之间仍然存在劳动关系，应收集相关证据以支持自己的主张。这些证据可能包括劳动合同、工资单、工作记录、同事证言等。

3. 申请劳动仲裁：如果符合劳动仲裁的受理条件（即存在劳动关系且争议属于劳动仲裁受理范围），即使超过50周岁也有权申请劳动仲裁。在申请时，应提交仲裁申请书、证据材料等文件。

4. 寻求其他救济途径：如果不符合劳动仲裁的受理条件（如属于劳务关系），则应通过民事诉讼等其他途径来寻求法律救济。在此过程中，同样需要收集并提交相关证据以支持自己的主张。

四、实际操作中的注意事项

1. 及时咨询：在遇到与用人单位的纠纷时，建议及时咨询专业律师（如我甘洪博律师，专注于劳动工伤等领域），以获取准确的法律意见和帮助。

2. 保持理性：在维权过程中，应保持理性和冷静，避免采取过激行为或言辞，以免影响问题解决。

3. 关注政策变化：随着社会发展和法律完善，相关政策可能调整。建议关注最新政策动态，以便及时了解并把握维权新机遇。

总结来说，劳动仲裁对于超过50周岁的女性劳动者是否受理，并非一概而论，而是需综合考虑多种因素。如果你遇到此类问题，建议首先明确自己与用人单位之间的关系性质，并收集相关证据以支持自己的主张。如有需要，可以直接向我咨询，我将为你提供专业的法律帮助。