针对您提出的“卖五元过期食品怎么处理”的问题，这确实是一个涉及食品安全法规的重要议题。以下是我为您提供的详细解答：
一、法律责任与处罚
根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，销售过期食品，无论其价值大小，均构成违法行为。对于销售5元过期食品的商家，将面临以下法律责任和处罚：
消费者赔偿权利：
- 消费者有权要求商家对购买的过期食品进行退货处理，并退还全部购买款项。
- 消费者还可以依法主张至少1000元的赔偿金。这是根据《食品安全法》第一百四十八条的规定，即消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；若增加赔偿的金额不足一千元，则按一千元计算。
商家面临的行政处罚：
- 相关部门会立即责令商家停止销售过期食品，以防止危害进一步扩大。
- 商家因销售过期食品所得的全部收益以及剩余的过期食品将被没收。
- 商家可能面临货值金额一倍以上十倍以下的罚款，具体数额根据违法情节和地区规定而定。对于销售5元过期食品的情况，虽然罚款的具体数额可能因地区而异，但通常不会低于一定的法定标准，且有可能因情节严重而显著增加。
- 在严重情况下，如商家多次销售过期食品或造成消费者人身健康损害，商家可能会面临吊销食品经营许可证等更严厉的行政处罚。
二、实际执法中的考量因素
在实际执法过程中，监管部门会综合考虑多种因素来决定处罚的力度，这些因素包括但不限于违法行为的性质、情节、社会危害程度以及当事人的主观过错、整改情况等。对于初次违法且及时改正、没有造成危害后果的商家，有可能依据《行政处罚法》的规定不予行政处罚或减轻处罚，但这并非法定免责条件，而是执法裁量的一部分。
三、法律建议与警示
作为商家：
- 应严格遵守食品安全法规，确保销售的食品均为安全、合格产品。
- 定期检查库存，及时清理变质或超过保质期的食品，避免触犯法律。
- 面对监管部门的调查和处理，应积极配合，以减轻可能的法律后果。
作为消费者：
- 购买到过期食品时，应妥善保存购买票据、食品包装等关键证据。
- 首先尝试与商家沟通协商，要求退货退款和赔偿。
- 若协商无果，可向当地市场监督管理部门或消费者协会投诉举报。
- 在必要时，有权向人民法院提起诉讼，通过法律手段维护自身权益。
综上所述，销售5元过期食品虽金额不大，但法律责任不容忽视。商家应时刻保持警惕，确保食品安全；消费者也应依法维权，要求商家进行赔偿并举报违法行为。希望这些信息能对您有所帮助。