针对您提出的“未协商一致降薪，去劳动监督维权好还是劳动仲裁好”的问题，我的结论是：两种途径各有优势，选择哪种方式取决于您的具体需求和情况。下面我将从多个角度为您详细分析：

1. 劳动监督维权：

   • 优势：劳动监督部门（如劳动监察大队）是政府设立的专门机构，负责监督用人单位遵守劳动法律法规的情况。如果用人单位存在未协商一致降薪等违法行为，劳动监督部门有权进行调查，并可以责令用人单位改正，甚至对用人单位进行处罚。这种方式相对快捷，且不需要您承担太多的费用和时间成本。
   • 适用情况：如果您希望尽快解决问题，且对用人单位的违法行为有较为明确的证据，那么选择劳动监督维权可能是一个不错的选择。劳动监督部门会主动介入调查，并可能迅速给出处理结果。
   • 注意事项：劳动监督部门的处理结果可能不具有终局性，如果用人单位对处理结果不服，可能仍然需要通过劳动仲裁或诉讼等途径解决争议。

2. 劳动仲裁：

   • 优势：劳动仲裁是一种更为正式和具有法律效力的争议解决方式。通过劳动仲裁，您可以获得一个具有法律约束力的裁决书，该裁决书对双方都具有强制执行力。如果用人单位不履行裁决书，您还可以向法院申请强制执行。
   • 适用情况：如果您希望获得一个具有法律效力的裁决，且对用人单位的违法行为有充分的证据支持，那么选择劳动仲裁可能更为合适。劳动仲裁程序相对严谨，能够确保您的权益得到充分保障。
   • 流程与要点：
     • 提交仲裁申请：您需要向当地的劳动仲裁委员会提交仲裁申请，并附上相关证据材料。
     • 仲裁受理：劳动仲裁委员会在收到申请后，会进行审查并决定是否受理。
     • 开庭审理：如果受理，劳动仲裁委员会会安排开庭审理，双方需要出庭陈述意见和提供证据。
     • 裁决：劳动仲裁委员会在审理结束后，会作出裁决书，并送达双方。
   • 注意事项：劳动仲裁程序可能相对较长，且需要您承担一定的仲裁费用（虽然部分费用可能由用人单位承担）。此外，如果对裁决结果不服，您还可以在法定期限内向法院提起诉讼。

综合建议：

• 如果您希望尽快解决问题，且对用人单位的违法行为有较为明确的证据，可以先尝试通过劳动监督维权途径解决。
• 如果您希望获得一个具有法律效力的裁决，且对用人单位的违法行为有充分的证据支持，或者劳动监督维权途径未能解决问题，那么可以选择劳动仲裁途径。

最后，无论您选择哪种途径，都建议您在行动前尽可能收集并保存好相关证据，如工资条、降薪通知、劳动合同等，以便在维权过程中证明自己的权益。如果您在维权过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。