结论：在租户厕所堵塞导致房屋漏水且合同已到期未续签的情况下，责任归属需根据具体情况判断，可能涉及租户责任、房东责任或双方共同责任。以下从不同角度详细分析：
一、租户责任
过错原则：
- 如果租户在使用厕所过程中存在不当行为（如将不易溶解的物品冲入下水道），导致厕所堵塞，进而引发房屋漏水，那么租户应当承担相应的赔偿责任。
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。在此情况下，租户的过错行为直接导致了房屋漏水，因此应承担责任。
合同到期未续签的影响：
- 合同到期未续签，并不意味着租户可以免除因使用不当造成的损害赔偿责任。只要租户在租赁期间或合同到期后实际使用房屋期间造成了损害，就应承担相应的责任。
二、房东责任
房屋维护义务：
- 房东有义务确保房屋及其附属设施（包括厕所）处于良好状态，能够正常使用。如果厕所堵塞是由于房屋本身的老化、设计缺陷或维护不当等原因造成的，那么房东应当承担相应的责任。
- 例如，如果厕所的下水道设计不合理，容易堵塞，且房东在租赁期间未进行必要的维修或改造，那么房东应对因此造成的房屋漏水承担责任。
合同到期后的处理：
- 合同到期后，如果双方未续签合同，但租户仍继续使用房屋，房东应及时与租户协商处理房屋的使用和维修事宜。如果房东未履行此义务，导致房屋因厕所堵塞而漏水，房东也可能需承担一定责任。
三、双方共同责任
混合过错：
- 在某些情况下，厕所堵塞和房屋漏水可能由租户和房东的共同过错造成。例如，租户可能将不易溶解的物品冲入下水道，而房东则未及时对下水道进行清理和维护。
- 在这种情况下，双方应根据各自的过错程度承担相应的责任。具体责任比例可能需要根据实际情况进行判断和协商。
协商与调解：
- 在发生纠纷时，双方应首先尝试通过协商和调解解决争议。可以邀请第三方（如物业、居委会等）进行调解，以达成双方都能接受的解决方案。
四、建议与行动
收集证据：
- 无论是租户还是房东，都应尽可能收集与厕所堵塞和房屋漏水相关的证据，如照片、视频、维修记录等。这些证据将有助于确定责任归属和赔偿金额。
寻求法律帮助：
- 如果双方无法就责任归属和赔偿金额达成一致，可以寻求法律帮助。作为专业律师，我可以根据具体情况提供法律咨询和诉讼服务，帮助双方解决纠纷。
预防措施：
- 为了避免类似纠纷的发生，房东应定期对房屋及其附属设施进行检查和维护；租户则应合理使用房屋及其设施，避免造成不必要的损害。
总结：在租户厕所堵塞导致房屋漏水且合同已到期未续签的情况下，责任归属需根据具体情况判断。如果租户存在过错行为导致厕所堵塞和房屋漏水，应承担相应责任；如果房东未履行房屋维护义务或存在其他过错行为，也应承担相应责任；如果双方均存在过错行为，则应根据各自的过错程度承担相应责任。在处理此类纠纷时，建议双方首先尝试通过协商和调解解决争议，并收集相关证据以支持自己的主张。如有需要，可以寻求我的法律帮助。