若发现环保局存在包庇企业的行为，可按照以下途径处理：
向上级环保部门或政府监察部门举报
- 法律依据：根据《环境保护法》第六十七条，上级人民政府及其环境保护主管部门应当加强对下级人民政府及其有关部门环境保护工作的监督。发现有关工作人员有违法行为，依法应当给予处分的，应当向其任免机关或者监察机关提出处分建议。
- 操作建议：收集环保局包庇企业的相关证据，如行政不作为、违规审批、隐瞒污染事实等行为的书面材料、录音录像、证人证言等，以书面形式向上级环保部门或政府监察部门提交举报材料，要求其依法履行监督职责，对涉事环保局及其工作人员进行调查处理。
申请行政复议或提起行政诉讼
- 法律依据：
- 行政复议：根据《行政复议法》第二条，公民、法人或者其他组织认为具体行政行为侵犯其合法权益的，可以向行政复议机关提出行政复议申请。若环保局的包庇行为导致企业污染行为未受处罚，进而损害了公民、法人或其他组织的合法权益（如环境污染导致健康受损、财产损失等），受损害方可以申请行政复议。
- 行政诉讼：根据《行政诉讼法》第二条，公民、法人或者其他组织认为行政机关和行政机关工作人员的行政行为侵犯其合法权益，有权依照本法向人民法院提起诉讼。若对行政复议结果不服，或认为环保局的包庇行为直接侵犯其合法权益，可向人民法院提起行政诉讼。
- 操作建议：在申请行政复议或提起行政诉讼前，需明确复议或诉讼的对象（即环保局的具体行政行为或行政不作为）、事实与理由（即环保局包庇企业的具体表现及造成的损害）、诉讼请求（如撤销环保局的违规决定、要求环保局履行法定职责、赔偿损失等），并准备相关证据材料。
向检察机关举报，申请公益诉讼
- 法律依据：根据《民事诉讼法》第五十八条，对污染环境、侵害众多消费者合法权益等损害社会公共利益的行为，法律规定的机关和有关组织可以向人民法院提起诉讼。人民检察院在履行职责中发现破坏生态环境和资源保护、食品药品安全领域侵害众多消费者合法权益等损害社会公共利益的行为，在没有前款规定的机关和组织或者前款规定的机关和组织不提起诉讼的情况下，可以向人民法院提起诉讼。
- 操作建议：若环保局的包庇行为导致环境污染严重，损害社会公共利益，且未有相关机关或组织提起公益诉讼，可向检察机关举报，申请其提起环境公益诉讼，要求环保局及涉事企业承担相应的法律责任。
通过媒体曝光，形成社会监督压力
- 法律依据：虽然媒体曝光本身不具有直接的法律效力，但根据《宪法》第三十五条，公民有言论、出版、集会、结社、游行、示威的自由。通过媒体曝光环保局包庇企业的行为，是公民行使言论自由、参与社会监督的一种方式。
- 操作建议：在确保信息真实、准确的前提下，通过合法途径向媒体提供环保局包庇企业的相关证据和线索，借助媒体的力量形成社会监督压力，促使相关部门介入调查并依法处理。但需注意，媒体曝光应遵守法律法规，不得捏造或歪曲事实，侵犯他人合法权益。