结论：手指戳别人胳膊致其疼痛是否构成“打人”，需结合具体情节判断，可能涉及民事侵权或治安管理处罚；赔偿需根据实际损害后果确定，包括医疗费、误工费等合理支出。以下分情况说明：
一、是否构成“打人”的法律定性
民事侵权角度
根据《民法典》第1165条，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应承担侵权责任。
- 构成要件：需存在故意或过失（如明知戳人会导致疼痛仍实施）、造成他人人身损害（如疼痛、软组织损伤等）、损害与行为存在因果关系。
- 典型场景：若因琐事争执时故意戳对方胳膊，导致对方疼痛或轻微伤，可能被认定为民事侵权。
治安管理处罚角度
根据《治安管理处罚法》第43条，殴打他人或故意伤害他人身体的，处5-10日拘留并罚款；情节较轻的，处5日以下拘留或500元以下罚款。
- 构成要件：需达到“殴打”或“故意伤害”程度，通常要求造成轻微伤及以上后果（如皮肤破损、淤青等）。
- 典型场景：若戳人行为伴随推搡、击打等动作，或导致对方明显伤情（如红肿、淤血），可能被认定为治安违法。
刑事犯罪角度
若戳人行为导致轻伤及以上后果（如骨折、神经损伤等），可能涉嫌《刑法》第234条故意伤害罪，但单纯“戳胳膊”导致轻伤的可能性较低，需结合具体伤情判断。
二、赔偿范围与标准
若行为被认定为侵权或违法，赔偿需以实际损害为限，常见项目包括：
- 医疗费：因治疗疼痛或伤情产生的合理费用（如挂号费、药费、检查费等），需提供发票等凭证。
- 误工费：若对方因伤无法工作，可按其实际收入减少部分索赔（需提供工资流水、病假证明等）。
- 护理费/交通费：若伤情需要护理或往返医院，可主张合理费用（需提供护理协议、交通票据等）。
- 精神损害抚慰金：若行为导致对方严重精神痛苦（如长期疼痛、心理创伤），可酌情主张，但需以实际损害为前提。
三、实务建议
- 协商解决：若情节轻微，可主动道歉并协商赔偿，避免矛盾升级。
- 保留证据：若对方主张赔偿，需核实其伤情是否与你的行为直接相关（如要求提供医疗记录、伤情鉴定等）。
- 报警处理：若对方存在讹诈行为（如夸大伤情、索要高额赔偿），可报警并要求警方介入调查。
提示：法律定性需结合具体情节（如行为动机、伤情程度、场所等），若对行为性质或赔偿金额有疑问，可直接向我咨询，我会结合证据材料为您详细分析。