结论前置：更改下班时间，员工在一定条件下是可以拒绝的。这主要取决于更改下班时间是否属于劳动合同的变更，以及这种变更是否合理合法。

详细分析：

1. 劳动合同变更的角度：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同的变更应当遵循平等自愿、协商一致的原则，且不得违反法律、行政法规的规定。下班时间作为劳动合同中的重要内容之一，其变更同样需要双方协商一致。
   • 如果用人单位未经员工同意，单方面更改下班时间，这可能构成对劳动合同的违约。员工有权拒绝这种单方面的变更，并可以要求用人单位按照原劳动合同的约定履行。

2. 合理性与合法性的角度：

   • 即使用人单位提出更改下班时间，也需要考虑这种变更是否合理合法。例如，如果更改后的下班时间严重影响了员工的正常生活作息，或者违反了相关的劳动法规（如加班时间限制等），那么员工同样有权拒绝。
   • 另外，如果用人单位因为生产经营需要等正当理由需要更改下班时间，但未能与员工协商一致，那么用人单位可能需要通过其他合法途径（如申请综合计算工时制或不定时工作制等）来解决，而不是直接单方面更改。

3. 实际操作中的建议：

   • 对于员工而言，如果用人单位提出更改下班时间，首先应当与用人单位进行协商，表达自己的意见和诉求。
   • 如果协商无果，员工可以拒绝这种单方面的变更，并保留好相关证据（如劳动合同、更改下班时间的通知等），以备后续维权之需。
   • 如果用人单位因此采取不当措施（如扣发工资、解除劳动合同等），员工可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。

举例说明：

• 假设某公司原本规定员工下班时间为下午5点，但后来未经员工同意，单方面将下班时间更改为下午6点。这种情况下，员工有权拒绝这种单方面的变更，并可以要求公司按照原规定执行。
• 如果公司因为业务繁忙需要员工加班，但加班时间超出了法律规定的限制，员工同样有权拒绝这种不合理的加班要求。

总结与建议：

更改下班时间并非用人单位单方面可以决定的事情，它涉及到劳动合同的变更以及员工的合法权益。因此，在面对这种情况时，员工应当保持冷静和理性，通过协商、投诉或申请劳动仲裁等合法途径来维护自己的权益。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。