结论：在国外工作，公司通常不应扣押员工的护照。这一原则在多个国际公约、国内法律法规以及一般法律实践中均有明确体现。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
一、法律规定与原则
国际公约与法律保障：
- 根据国际劳工组织的相关规定以及多数国家的法律，雇主无权扣押员工的护照。护照是公民出国旅行、居住和进行其他合法活动的重要身份证明文件，应由个人妥善保管。
- 例如，《维也纳领事关系公约》等国际公约也体现了对护照作为个人重要旅行证件的保护原则，尽管这些公约主要针对外交和领事人员，但其所体现的保护精神具有普遍性。
国内法律法规的约束：
- 中国相关法律法规：
- 《中华人民共和国护照法》第十五条规定，除人民法院、人民检察院、公安机关、国家安全机关、行政监察机关因办理案件需要外，任何组织或者个人不得非法扣押护照。这明确排除了公司等非国家机关扣押护照的合法性。
- 《中华人民共和国劳动合同法》第九条规定，用人单位招用劳动者时，不得扣押劳动者的居民身份证和其他证件，包括护照。
- 其他国家的相关法律法规：大多数国家都有类似的法律规定，禁止非法定机构或个人扣押他人的护照，以保护个人的基本权利和自由。
二、实际情况与风险
少数情况的存在：
- 尽管法律明确禁止，但在某些特定情况下，如涉及高度机密的工作或特殊行业（如外交、军事等），可能会存在对护照的特殊管理要求。然而，这些情况极为罕见，且通常有严格的法律程序和监管措施。
潜在风险：
- 对于普通劳动者而言，公司扣押护照可能带来诸多风险，包括但不限于限制人身自由、增加被剥削的可能性、影响紧急情况下的回国能力等。这些风险不仅侵犯了劳动者的基本权利，也可能对劳动者的生命安全和身心健康造成威胁。
三、应对措施与建议
了解当地法律：
- 在前往国外工作前，应充分了解目标国家的法律法规，特别是关于劳动权益保护的规定。这有助于劳动者在遇到问题时能够迅速找到法律依据，维护自己的合法权益。
签订正规合同：
- 确保与公司签订的劳动合同中明确规定了双方的权利和义务，包括护照的保管和使用条款。这有助于在发生纠纷时，劳动者能够依据合同条款来维护自己的权益。
拒绝非法要求：
- 如果公司要求扣押护照，劳动者应坚决拒绝，并明确告知公司这是违法的行为。同时，劳动者可以寻求法律援助或向相关机构投诉，以维护自己的合法权益。
保留证据：
- 如遇到公司强行扣押护照的情况，劳动者应尽可能保留相关证据，如聊天记录、邮件往来、工作证以及被扣押护照的相关证明等。这些证据在后续维权过程中将起到至关重要的作用。
总结与建议：在国外工作，公司无权扣押员工的护照。劳动者应充分了解并遵守当地的法律法规，签订正规合同，拒绝公司的非法要求，并在必要时保留证据以维护自己的合法权益。如果遇到任何法律问题或困惑，可以直接向我咨询，我将为你提供专业的法律建议和帮助。