结论：单位包吃包住并不影响员工下班后出去兼职的合法性，但需注意遵守相关法律法规及单位规章制度，同时避免影响本职工作。以下从多个角度进行详细分析：

1. 法律法规层面：

   • 我国法律并未禁止员工在业余时间兼职，只要兼职行为不违反法律法规的强制性规定，如不涉及竞业限制、不泄露单位商业秘密等，就是合法的。
   • 需要注意的是，如果兼职行为与本职工作存在利益冲突，或者违反了与单位签订的劳动合同中的相关条款（如竞业禁止条款），则可能构成违约，需要承担相应的法律责任。

2. 单位规章制度层面：

   • 除了法律法规外，员工还需遵守单位的规章制度。如果单位有明确规定禁止员工兼职，或者对兼职有特定的限制条件（如需提前报备、不得影响本职工作等），员工在兼职前应仔细阅读并遵守这些规定。
   • 如果单位规章制度中未明确禁止兼职，或者员工认为规章制度中的相关条款不合理，可以与单位进行协商，寻求合理的解决方案。

3. 实际影响层面：

   • 员工在兼职时，应确保兼职行为不会影响本职工作的质量和效率。如果因兼职导致本职工作出现疏漏或错误，可能会面临单位的纪律处分或法律责任。
   • 此外，员工还需注意兼职过程中的安全问题，如交通安全、劳动保护等，避免因兼职而遭受意外伤害。

4. 特殊情况考虑：

   • 如果员工与单位签订的劳动合同中明确约定了禁止兼职的条款，或者单位规章制度中有类似规定，且这些规定不违反法律法规的强制性规定，那么员工在兼职前应谨慎考虑，避免违反合同或规章制度而面临法律风险。
   • 如果员工因兼职行为被单位解雇或受到其他不利待遇，且认为单位的处理决定不合理或违法，可以通过劳动仲裁等法律途径维护自己的合法权益。

建议：

• 在决定兼职前，员工应仔细阅读劳动合同和单位规章制度，了解其中关于兼职的相关规定。
• 如果对相关规定存在疑问或不确定，可以向单位的人力资源部门或法律顾问咨询，以确保自己的兼职行为合法合规。
• 兼职过程中，员工应保持与单位的良好沟通，及时报告兼职情况，避免因信息不对称而引发不必要的纠纷。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。