结论前置：在现行法律框架下，劳动合同是一定要签的，这是用人单位和劳动者的法定义务，也是保障双方权益的重要手段。

一、法律依据与重要性

根据《中华人民共和国劳动合同法》第十条的规定，建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。这一规定明确了签订劳动合同的法律强制性和必要性。劳动合同不仅是双方权利义务的书面确认，更是发生劳动争议时的重要证据。

二、不签订劳动合同的后果

1. 对用人单位而言：

   • 支付双倍工资：依据《劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，需向劳动者每月支付二倍的工资。这增加了企业的经济负担，并可能引发劳动争议。
   • 视为无固定期限劳动合同：若用人单位自用工之日起满一年仍未与劳动者订立书面劳动合同，则视为双方已订立无固定期限劳动合同。这限制了企业的用工灵活性，并可能增加管理成本。

2. 对劳动者而言：

   • 维权困难：没有劳动合同作为证明，劳动者在申请工伤认定、主张加班费、要求社会保险等权益时将面临极大困难。劳动合同是证明劳动关系存在的重要证据，缺乏这一证据将使劳动者的合法权益难以得到保障。
   • 权益不明确：没有书面劳动合同，双方的权利和义务可能模糊不清，容易导致争议和纠纷的发生。

三、劳动合同的必备条款

为确保双方权益得到充分保障，劳动合同应当包含以下必备条款（依据《劳动合同法》第十七条）：

• 用人单位的名称、住所和法定代表人或主要负责人信息；
• 劳动者的姓名、住址和居民身份证或其他有效身份证件号码；
• 劳动合同期限；
• 工作内容和工作地点；
• 工作时间和休息休假安排；
• 劳动报酬及支付方式；
• 社会保险缴纳规定；
• 劳动保护、劳动条件和职业危害防护措施等。

四、特殊情况说明

对于非全日制用工（如小时工），虽然法律允许双方当事人订立口头协议，但为明确双方权利义务、减少纠纷，仍建议签订书面协议。书面协议可以更清晰地约定工作内容、工作时间、劳动报酬等关键条款，为双方提供更有力的保障。

五、总结与建议

签订书面劳动合同对于用人单位和劳动者双方都具有极其重要的意义。它不仅符合法律法规的要求，更是保障双方权益、避免纠纷和风险的有效手段。因此，在建立劳动关系时，双方应及时签订书面劳动合同，明确各自的权利和义务。如果用人单位或劳动者对劳动合同的签订有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会提供专业的法律意见和指导。