结论：降低育儿嫂工资并将住家工作模式换成白班，需要综合考虑多方面因素，包括合同约定、法律规定以及与育儿嫂的协商情况等，以下是具体分析：

1. 合同约定方面
   • 如果与育儿嫂签订的劳动合同或者服务协议中明确约定了工资标准和工作模式（住家），那么在没有双方协商一致的情况下，单方面降低工资和改变工作模式属于违约行为。根据《中华人民共和国民法典》合同编的相关规定，当事人应当按照约定全面履行自己的义务。如果违反约定，可能需要承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。例如，育儿嫂有权要求按照原合同约定支付工资和维持住家工作模式，如果雇主坚持改变，育儿嫂可能会通过法律途径要求雇主承担违约责任，包括支付违约金（如果合同有约定）或者赔偿因违约造成的损失。
   • 若合同中没有明确约定工资调整机制和工作模式变更条款，那么雇主提出降低工资和改变工作模式，也需要与育儿嫂进行充分协商，取得其同意后才能实施。否则，育儿嫂同样可以拒绝并主张按照原合同履行。
2. 法律规定方面
   • 从劳动法律关系角度看，即使育儿嫂与雇主之间可能被认定为劳务关系（区别于劳动关系），但同样需要遵循公平、自愿、等价有偿等基本原则。雇主单方面降低工资和改变工作模式，可能损害育儿嫂的合法权益，引发纠纷。
   • 如果育儿嫂与雇主构成劳动关系（例如育儿嫂受雇于家政公司，由家政公司派遣到雇主家工作等情况），那么雇主（实际用工单位）或者家政公司（用人单位）降低工资和改变工作模式需要严格遵守《中华人民共和国劳动合同法》等法律法规的规定。例如，降低工资需要与劳动者协商一致并签订书面变更协议；改变工作模式如果涉及到工作时间、休息休假等重要条款的变更，同样需要劳动者同意。否则，劳动者有权向劳动监察部门投诉或者申请劳动仲裁，要求恢复原工资标准和工作模式，或者获得相应的经济补偿。
3. 协商与沟通方面
   • 协商的重要性：为了避免纠纷和法律风险，建议雇主首先与育儿嫂进行友好、坦诚的沟通协商。向育儿嫂说明降低工资和改变工作模式的原因，例如家庭经济状况变化、对育儿服务需求调整等，争取育儿嫂的理解和同意。
   • 协商的内容：在协商过程中，可以就工资降低的幅度、工作模式变更后的具体工作时间、休息休假安排等事项进行明确约定，并签订书面协议，以保障双方的合法权益。例如，双方可以协商确定将工资降低一定比例，同时明确白班工作的具体时间段、每周工作天数以及育儿嫂的休息时间等。

建议：在处理降低育儿嫂工资和改变工作模式的问题时，雇主应当谨慎行事，遵循法律法规和合同约定，通过与育儿嫂充分协商的方式来解决。如果无法协商一致，建议不要强行实施变更，以免引发法律纠纷。如果对相关法律问题存在疑问，可以直接向我咨询。