您好，针对您提出的“个体户变更经营者但店名不换”的问题，我可以为您详细解答。

首先，根据《促进个体工商户发展条例》的相关规定，个体工商户的经营者是可以进行变更的，而且在这个过程中，店名（即个体工商户的名称）是可以保持不变的。这意味着，您作为新的经营者，可以接手原有的店铺，并保留其原有的店名和招牌，从而继续享受原有的客源和品牌效应。

接下来，我为您梳理一下具体的办理流程：

1. 准备材料：

   • 您需要准备新经营者的身份证明，如身份证。
   • 如果店铺有经营场地，需要提供经营场地的证明，如租房协议书、产权证明等。如果店铺位于市场内，还需要市场管理办公室的盖章批准。
   • 由于您不打算变更店名，因此不需要提供名称变更的相关材料。但如果您在变更经营者的同时，还想对经营范围等进行调整，那么需要提供相应的审批件。
   • 此外，您还需要准备原经营者的清税证明，以证明店铺在变更经营者前已经完成了税务清算。

2. 提交申请：

   • 您需要携带上述材料，前往当地的市场监督管理局或行政审批服务局的企业开办专区（或类似窗口）提交变更申请。
   • 在提交申请时，您可以咨询工作人员是否支持“证照三联办”集成服务。如果支持，那么您可以一次性提交所有材料，并并联办理营业执照和后置许可（如食品经营许可证）的变更手续。

3. 等待审核与领取证照：

   • 提交申请后，市场监督管理局或行政审批服务局会对您的材料进行审核。
   • 如果审核通过，您就可以领取变更后的营业执照和后置许可证了。在领取证照时，请务必核对证照上的信息是否准确无误。

以阳谷县独一处羊汤店为例，新经营者王先生就是依据《促进个体工商户发展条例》的规定，成功办理了经营者变更手续，并保留了原有的店名和招牌。同时，他还享受到了“证照三联办”集成服务的便利，一次性完成了营业执照和食品经营许可证的变更手续。

最后，我想提醒您的是，在办理变更手续前，请务必与原经营者协商好相关事宜，并确保店铺在变更经营者前已经完成了所有必要的清算和交接工作。这样不仅可以避免后续出现纠纷和问题，还可以确保您的店铺能够顺利、平稳地过渡到新的经营阶段。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。