面对别人欠钱且关机的情况，你可以采取以下措施来维护自己的合法权益：
保持冷静，尝试多渠道联系：
- 首先，保持冷静和理性至关重要。不要因为情绪激动而采取过激行为，这可能会对你的法律权益造成不利影响。
- 尝试通过其他方式联系欠款人，比如通过社交媒体、电子邮件、共同好友或家人等。有时候，欠款人可能只是暂时无法接听电话，或者故意关机以躲避催债，但通过其他渠道可能能够联系上。
收集并整理关键证据：
- 书面借条或借款合同：这是最直接证明借贷关系的证据，应确保包含借款金额、日期、还款期限、利息约定（如有）及借款人签名等要素。
- 转账记录：无论是银行转账、微信还是支付宝的转账记录，都能证明借款的实际交付情况，务必保存好。
- 聊天记录或通话录音：如果与欠款人有关于借款事宜的微信、短信等聊天记录，或者通话录音，也应完整保存，作为辅助证据。这些记录应清晰显示双方身份及借款内容，且取得方式需合法。
发送正式催款函：
- 在无法直接联系到欠款人但掌握其有效送达地址时，可考虑委托律师起草催款函。催款函应明确借款事实、还款要求及逾期后果，并通过邮政特快专递（EMS）等方式寄送，同时保留寄送凭证。这既体现了你的诚意，也可能促使欠款人主动解决问题。
考虑法律途径解决：
- 申请支付令：若债权债务关系明确且合法，你可以向基层人民法院申请支付令。支付令是一种快速、简便的法律程序，要求欠款人在规定期限内偿还债务。如果欠款人在收到支付令后15日内未清偿债务或提出书面异议，你可以申请执行。
- 提起民事诉讼：若支付令不适用或欠款人提出异议，你可以向法院提起民事诉讼。在诉讼中，你需要提交充分证据，法院将依据事实和法律进行审理并作出判决。如果判决后欠款人仍不履行还款义务，你可以申请强制执行，法院有权采取查封财产、冻结银行账户等多种措施实现债权。
预防未来类似情况：
- 从这次经历中吸取教训，学会更加谨慎地处理借贷关系。在借款前，应充分了解对方的信用状况和还款能力，并签订明确的借款合同。这样，即使未来出现纠纷，你也能有充分的证据来维护自己的权益。
在整个过程中，你需要注意以下几点：
- 保留好所有证据：无论是与欠款人的沟通记录还是交易凭证，都应妥善保管，以便在必要时作为证据使用。
- 遵循法律程序：在采取任何法律行动前，务必了解并遵循相关法律程序，避免因为程序不当而影响自己的权益。
- 保持耐心和冷静：处理这类纠纷可能需要一定的时间和精力，保持耐心和冷静有助于你更好地应对各种情况。
面对别人欠钱且关机的情况，你应保持冷静、收集证据、尝试多渠道联系欠款人，并在必要时通过法律途径来维护自己的合法权益。如果你在这个过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。