结论：故意伤害罪的伤情鉴定并非必须出院10天后拿病历才能进行，而是根据伤情稳定情况及时进行，且鉴定结果对案件的定罪量刑有重要影响。

分析说明：

1. 伤情鉴定的时机：

   • 伤情鉴定并非必须等待出院10天后进行。实际上，伤情鉴定应在伤情稳定后及时进行，以确保鉴定结果的准确性。伤情稳定通常指的是伤者的伤势已经基本恢复，或者虽然未完全恢复但已经达到一个相对稳定的状态，此时进行鉴定能够更准确地反映伤者的实际伤情。
   • 出院并不一定是伤情稳定的唯一标志。有些伤者可能因治疗需要而长时间住院，但伤情可能在住院期间就已经稳定；而有些伤者可能出院后伤情仍有变化。因此，不能单纯以出院时间作为伤情鉴定的时机标准。

2. 伤情鉴定的程序：

   • 在刑事案件中，伤情鉴定通常由公安机关委托具有资质的鉴定机构进行。鉴定机构会根据伤者的伤情、病历资料以及现场勘查等情况，综合判断伤者的伤情等级。
   • 伤情鉴定结果对于案件的定罪量刑具有重要影响。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意伤害他人身体的，根据伤情等级的不同，可能面临不同的刑事处罚。因此，伤情鉴定的准确性和及时性对于案件的公正处理至关重要。

3. 病历在伤情鉴定中的作用：

   • 病历是伤情鉴定的重要依据之一。它记录了伤者的伤情、治疗过程以及恢复情况等信息，对于鉴定机构判断伤者的伤情等级具有重要参考价值。
   • 然而，病历并非伤情鉴定的唯一依据。鉴定机构还会结合伤者的实际伤情、现场勘查情况以及其他相关证据进行综合判断。因此，即使病历资料不完整或存在争议，也不影响伤情鉴定的进行。

法律建议：

• 如果您或您身边的人涉及故意伤害罪案件，建议及时配合公安机关进行伤情鉴定，并确保提供完整的病历资料和其他相关证据。
• 伤情鉴定结果出来后，应认真对待鉴定结果，并根据鉴定结果和案件情况咨询专业律师，以便更好地维护自己的合法权益。
• 如果您对伤情鉴定结果有异议，可以在规定时间内向鉴定机构提出复议申请或寻求其他法律途径解决。

后续行动：

• 如果您有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，请直接向我咨询。我将根据您的具体情况和法律法规，为您提供专业、全面的法律服务。