针对“做零工不给钱怎么办”这一问题，核心结论是：您可以通过协商、投诉或法律途径来维护自己的权益。以下是具体分析和建议：

1. 尝试友好协商
   首先，建议您与雇主进行友好沟通，明确表达您已完成工作但未收到报酬的情况，并要求对方支付。在协商过程中，尽量保留书面或录音证据（如聊天记录、短信、邮件等），以便后续维权使用。如果雇主因资金周转问题暂时无法支付，可以要求其出具书面欠条，明确还款时间和金额。

2. 向相关部门投诉
   如果协商无果，您可以向当地劳动监察部门（如劳动保障监察大队）投诉。根据《劳动保障监察条例》，劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查，并责令其支付拖欠的工资。投诉时需提供相关证据（如工作证明、工资记录、沟通记录等），以支持您的主张。

3. 申请劳动仲裁或提起诉讼
   如果投诉仍未解决问题，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或直接向法院提起诉讼。根据《劳动合同法》和《劳动争议调解仲裁法》，劳动者有权要求用人单位支付拖欠的工资及可能的赔偿金。仲裁或诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明劳动关系及拖欠工资的事实。

4. 特殊情况处理

   • 如果您与雇主之间属于劳务关系（如临时雇佣、承揽合同等），而非劳动关系，则不适用劳动法律法规。此时，您可以直接向法院提起民事诉讼，要求雇主支付劳务报酬。
     
   • 如果雇主是个人而非单位，您同样可以通过民事诉讼途径维权。

温馨提示：在维权过程中，务必保留好所有相关证据，如工作记录、工资条、沟通记录等，这些将是您主张权利的重要依据。如果您在操作过程中遇到任何疑问或需要进一步帮助，可以直接向我咨询，我会为您提供详细的法律指导。