针对承包商不给农民土地租金的问题，农民可以首先尝试与承包商协商解决，若协商无果，则可以通过法律途径来维护自己的权益，具体可找以下部门或采取以下措施：

1. 向农村土地承包仲裁委员会申请仲裁：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国农村土地承包法》的相关规定，因土地承包经营发生纠纷的，双方当事人可以通过协商解决，也可以请求村民委员会、乡（镇）人民政府等调解解决。当事人不愿协商、调解或者协商、调解不成的，可以向农村土地承包仲裁委员会申请仲裁，也可以直接向人民法院起诉。
   • 操作建议：农民可以收集相关证据，如土地承包合同、租金支付记录等，向当地的农村土地承包仲裁委员会提交仲裁申请，要求承包商支付拖欠的租金。

2. 向人民法院提起诉讼：

   • 法律依据：若仲裁未果或农民选择不仲裁，可以直接向人民法院提起诉讼。根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，农民作为原告，可以起诉承包商要求支付租金及可能的违约金或利息。
   • 操作建议：在提起诉讼前，农民应准备好所有相关证据，包括土地承包合同、租金支付记录、与承包商的沟通记录等。同时，可以咨询专业律师，了解诉讼流程和可能的结果，以便更好地维护自己的权益。

3. 寻求政府部门的帮助：

   • 相关部门：农民还可以向当地的农业部门、土地管理部门或乡镇政府反映情况，寻求政府部门的帮助和协调。这些部门通常负责农村土地的管理和监督，可以协助农民与承包商进行沟通，促成问题的解决。
   • 操作建议：在向政府部门反映情况时，农民应提供详细的情况说明和相关证据，以便政府部门能够准确了解问题并采取相应的措施。

在采取上述措施时，农民需要注意以下几点：

• 保留证据：无论是协商、仲裁还是诉讼，证据都是关键。农民应妥善保管土地承包合同、租金支付记录等所有相关证据，以便在需要时提供。
• 及时行动：一旦发现承包商拖欠租金，农民应及时采取行动，避免问题进一步恶化。拖延时间可能会使证据丢失或变得难以收集，从而增加维权的难度。
• 了解法律：在采取任何行动之前，农民应了解相关的法律法规和政策，以便更好地维护自己的权益。如果可能的话，可以咨询专业律师或法律援助机构，获取更具体的法律建议。

若农民在维权过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询。我作为专业律师，专注于刑事辩护、房产纠纷、经济纠纷领域，能够为你提供全面、专业的法律支持。