若遇到签了合同后对方说话不算数（即违约）的情况，可通过协商、诉讼或仲裁、申请强制执行等方式来维护自身合法权益，具体如下：

1. 协商解决：

   • 尝试友好沟通：首先，建议与违约方进行友好协商，明确指出其违约行为，并尝试达成新的协议或补充协议，以解决争议。这种方式成本较低，且有助于维护双方的关系。
   • 保留沟通记录：在协商过程中，务必保留好所有沟通记录，如邮件、短信、微信聊天记录等，这些记录可能在未来成为证明对方违约的重要证据。

2. 诉讼或仲裁：

   • 提起诉讼：如果协商无果，可以向人民法院提起诉讼，要求违约方承担违约责任。在诉讼过程中，需要提交合同、违约证据等相关材料，以支持自己的主张。
   • 申请仲裁：如果合同中约定了仲裁条款，或者双方事后达成了仲裁协议，也可以向约定的仲裁机构申请仲裁。仲裁结果具有法律效力，且通常比诉讼程序更为快捷。
   • 准备充分证据：无论是诉讼还是仲裁，都需要准备充分的证据来证明对方的违约行为以及自己因此遭受的损失。这包括但不限于合同文本、履行凭证、违约证据、损失计算依据等。

3. 申请强制执行：

   • 获得生效判决或裁决：在诉讼或仲裁过程中，如果获得了生效的判决或裁决，且违约方未在规定期限内履行义务，可以向人民法院申请强制执行。
   • 提供执行线索：在申请强制执行时，需要提供违约方的财产线索，如银行账户、房产、车辆等，以便法院能够采取有效的执行措施。

4. 其他注意事项：

   • 注意诉讼时效：根据法律规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间通常为三年。因此，在发现对方违约后，应及时采取行动，以免错过诉讼时效。
   • 考虑合同解除：如果违约行为导致合同目的无法实现，或者违约方明确表示或以自己的行为表明不履行主要债务，可以考虑解除合同，并要求违约方承担违约责任。
   • 寻求专业帮助：在处理合同违约问题时，如果感到困惑或无法应对，可以向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议和帮助。