结论：车主用车抵押借款后将车偷开走的行为，是否构成诈骗罪，需根据具体情况判断，可能构成诈骗罪，也可能构成盗窃罪或其他罪名。以下从不同角度进行分析：
一、可能构成诈骗罪的情况
诈骗罪的构成要件：诈骗罪是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。其构成要件包括：行为人实施欺骗行为、使对方产生错误认识、对方基于错误认识处分财产、行为人或第三人获得财产、被害人遭受财产损失。
具体应用：
- 如果车主在抵押借款时，就意图通过偷开走车辆的方式非法占有借款，且在借款过程中虚构了车辆抵押的真实性（如伪造抵押合同、车辆证件等），或者隐瞒了车辆已被抵押给多人或存在其他权利瑕疵的事实，使得出借人基于错误认识而交付借款，那么车主的行为可能构成诈骗罪。
- 例如，车主伪造了车辆抵押合同，声称车辆已完全抵押给出借人，但实际上车辆并未真正抵押或已抵押给其他人，且车主在借款后立即偷开走车辆，导致出借人无法追回借款，这种情况下车主的行为更可能被认定为诈骗罪。
二、可能构成盗窃罪的情况
盗窃罪的构成要件：盗窃罪是指以非法占有为目的，盗窃公私财物数额较大或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃公私财物的行为。其构成要件包括：行为人具有非法占有目的、实施了秘密窃取行为、窃取的财物数额较大或符合其他特定情形。
具体应用：
- 如果车主在抵押借款时，确实意图将车辆作为抵押物，但在借款后因某种原因（如无法偿还借款、想逃避债务等）而偷开走车辆，且没有通过虚构事实或隐瞒真相的方式骗取出借人的借款，那么车主的行为可能构成盗窃罪。
- 例如，车主因生意失败无法偿还借款，于是趁出借人不备将车辆偷开走，意图通过变卖车辆来偿还债务或逃避债务，这种情况下车主的行为更可能被认定为盗窃罪。
三、其他可能的情况
民事纠纷与刑事犯罪的界限：
- 如果车主偷开走车辆的行为并未导致出借人遭受重大财产损失，或者车主在偷开走车辆后主动归还了借款或车辆，那么该行为可能仅构成民事纠纷，而不构成刑事犯罪。
- 在这种情况下，出借人可以通过民事诉讼途径要求车主返还车辆或赔偿损失。
罪名竞合与选择：
- 在某些情况下，车主的行为可能同时符合诈骗罪和盗窃罪的构成要件，此时需要根据具体案情和法律规定来判断应适用哪个罪名。
- 一般来说，如果车主的欺骗行为在盗窃行为中起主要作用，且盗窃行为是欺骗行为的延续或实现方式，那么可能更倾向于认定为诈骗罪；反之，如果盗窃行为是独立的、主要的犯罪行为，且欺骗行为只是为盗窃行为创造条件或掩盖真相，那么可能更倾向于认定为盗窃罪。
四、法律建议
对于出借人：
- 在签订抵押借款合同时，应仔细审查车主提供的车辆证件、抵押合同等文件，确保车辆的真实性和抵押的有效性。
- 在借款后，应密切关注车辆的状态和车主的行踪，一旦发现车主有偷开走车辆的迹象或行为，应立即报警并寻求法律帮助。
对于车主：
- 应遵守诚实信用原则，按照抵押借款合同的约定履行还款义务和保管抵押物的责任。
- 如果因特殊原因无法偿还借款或需要提前解除抵押关系，应与出借人协商解决或通过法律途径处理，切勿采取偷开走车辆等违法行为。
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