结论：选择房子赠与未成年孙子还是通过遗嘱方式传承，需根据家庭具体情况、财产规划目标及潜在风险综合考量。以下从法律效果、操作流程、风险控制三个维度展开分析：
一、法律效果对比
赠与的即时性与不可逆性
根据《民法典》第657条，赠与合同自双方意思表示一致时成立，若已办理房产过户登记（针对不动产），则产权即时转移至孙子名下。此时房产成为孙子的个人财产，若其未成年，由监护人代为管理，但监护人不得擅自处分（第35条）。
风险点：若孙子未来出现婚姻变动、债务纠纷或监护人滥用管理权，房产可能面临被分割或流失的风险。
遗嘱的滞后性与灵活性
遗嘱生效时间为被继承人死亡时（第1121条），房产仍属于您的个人财产直至去世。您可通过遗嘱自由指定继承人（包括孙子），并可附条件（如要求孙子完成学业、赡养其他亲属等）。若未来家庭情况变化（如新增继承人、财产用途调整），您可随时修改遗嘱（第1142条）。
优势：保留对房产的最终控制权，避免因孙子未成年或监护问题导致的财产风险。
二、操作流程差异
赠与流程
- 签订书面赠与合同（建议公证以增强效力）；
- 办理房产过户登记（需缴纳契税、印花税等，税率因地而异）；
- 若孙子未成年，需其法定监护人（如父母）代为签署文件并管理房产。
注意：部分城市对未成年人受赠房产有限购政策，需提前核实。
遗嘱流程
- 订立书面遗嘱（自书、代书、打印、录音录像、口头、公证遗嘱均可，但公证遗嘱效力最高）；
- 遗嘱需符合形式要件（如自书遗嘱需亲笔书写、签名并注明年月日）；
- 去世后，继承人需凭遗嘱、死亡证明等材料办理继承公证及过户登记。
优势：无需立即缴纳税费，继承过户税费通常低于赠与。
三、风险控制建议
若选择赠与
- 附条件赠与：在合同中约定孙子需履行特定义务（如赡养祖父母、完成学业），否则您有权撤销赠与（第663条）；
- 设立居住权：若您希望保留居住权，可同时办理居住权登记（第366条），确保您生前对房产的使用权；
- 监护监督：通过遗嘱指定信任的人作为孙子的监护人，或设立信托基金管理房产收益。
若选择遗嘱
- 明确遗嘱内容：避免模糊表述（如“房产由孙子继承”），建议写明孙子姓名、身份证号及房产具体信息；
- 多份遗嘱管理：若订立多份遗嘱，以最后一份为准，建议公证或录音录像留存证据；
- 提前沟通：与家人说明遗嘱安排，减少继承纠纷风险。
四、特殊情形考量
- 孙子未成年且父母离异：若赠与房产，需防范其父/母通过监护权处分房产；若通过遗嘱，可指定其他亲属或信托机构管理财产。
- 房产涉及贷款：赠与需先还清贷款或经银行同意变更借款人；遗嘱继承则由继承人继续还贷或一次性结清。
- 税务优化：部分地区对继承房产的税费有减免政策，可咨询当地税务部门。
行动建议：结合家庭关系稳定性、财产规模及税务成本综合判断。若希望立即完成财产转移且接受一定风险，可选择赠与；若更注重控制权及灵活性，遗嘱更优。建议携带房产证、家庭关系证明等材料，与我进一步沟通具体方案。