员工在仲裁时提交与实际不符的入职时间，这一行为可能构成提供虚假证据或虚假陈述，具体分析如下：

1. 提供虚假证据的风险：

   • 在劳动仲裁过程中，双方都需要提供证据来支持自己的主张。如果员工故意提交与实际入职时间不符的证据，如伪造入职合同、工作记录等，这明显属于提供虚假证据的行为。
   • 根据相关法律法规，提供虚假证据可能会面临仲裁机构或法院的处罚，包括但不限于罚款、警告，甚至可能影响仲裁或诉讼的结果，导致员工的主张不被采纳。

2. 虚假陈述的法律后果：

   • 除了提供虚假证据外，如果员工在仲裁过程中口头陈述与实际不符的入职时间，这也构成虚假陈述。
   • 虚假陈述同样可能受到仲裁机构或法院的制裁，影响员工的信誉和仲裁结果。在极端情况下，如果虚假陈述涉及严重欺诈或违法行为，员工还可能面临更严重的法律责任。

3. 对仲裁结果的影响：

   • 入职时间是确定劳动关系存续期间、计算工资、加班费、经济补偿等关键因素的重要依据。如果员工提交的入职时间与实际不符，将直接影响仲裁机构对案件事实的认定和裁决结果。
   • 如果员工因此获得了不当利益，如多领了工资、加班费或经济补偿等，用人单位还有权要求员工返还这些不当利益，并可能追究员工的法律责任。

4. 建议与提醒：

   • 作为员工，应该诚实守信地参与仲裁过程，提供真实、准确的证据和陈述。任何试图通过提供虚假证据或虚假陈述来获取不当利益的行为都是不可取的，也是违法的。
   • 如果员工对入职时间等关键事实存在争议或不确定，建议及时咨询专业律师或相关机构，以获取准确的法律意见和帮助。

总结来说，员工在仲裁时提交与实际不符的入职时间，可能构成提供虚假证据或虚假陈述，这将面临仲裁机构或法院的处罚，并可能影响仲裁结果。因此，我建议员工在仲裁过程中要诚实守信，提供真实、准确的证据和陈述。如果有任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询。