结论：非营运车辆从事营运活动导致商业险拒赔，能否起诉赢官司，需结合具体情况判断，关键在于保险公司是否尽到提示说明义务、投保人是否如实告知车辆用途，以及事故是否与营运行为存在直接因果关系。以下从不同角度详细分析：

一、保险公司拒赔的常见理由及法律依据

1. 保险条款的明确约定
   商业险合同中通常明确约定“车辆用途改变导致危险程度显著增加，且未通知保险公司的，保险公司不承担赔偿责任”。例如，非营运车辆用于网约车、货运等营运活动，若未及时告知保险公司并变更保险类型（如从“非营运”改为“营运”），保险公司可能以“危险程度增加未通知”为由拒赔。
   法律依据：《保险法》第五十二条：“在合同有效期内，保险标的的危险程度显著增加的，被保险人应当按照合同约定及时通知保险人。被保险人未履行通知义务的，，因保险标的的危险程度显著增加而发生的保险事故，保险人不承担赔偿保险金的责任。”

2. 投保人未如实告知车辆用途
   若投保时隐瞒车辆实际用途（如登记为“非营运”但实际用于营运），保险公司可能以“未如实告知”为由解除合同并拒赔。
   法律依据：《保险法》第十六条：“订立保险合同，保险人就保险标的或者被保险人的有关情况提出询问的，投保人应当如实告知。投保人故意或者因重大过失未履行前款规定的如实告知义务，足以影响保险人决定是否同意承保或者提高保险费率的，保险人有权解除合同。”

二、起诉赢官司的关键点

1. 保险公司是否尽到提示说明义务
   若保险公司未在合同中以显著方式（如加粗、加黑字体）提示“车辆用途改变需通知”的条款，或未对投保人进行明确说明，该条款可能被认定为无效，保险公司仍需赔偿。
   案例参考：某法院判决中，因保险公司未对“危险程度增加”条款进行充分说明，最终支持投保人索赔请求。

2. 事故是否与营运行为直接相关
   若事故发生时车辆未从事营运活动（如空车行驶时发生事故），或事故原因与营运行为无关（如自然灾害导致），保险公司可能仍需赔偿。
   逻辑分析：保险公司拒赔的前提是“危险程度增加”与事故存在因果关系。若无法证明这一点，拒赔理由不成立。

3. 投保人是否及时通知保险公司
   若投保人发现车辆用途改变后，及时通知保险公司并补缴保费（如从“非营运”变更为“营运”），保险公司通常需继续承担赔偿责任。
   实务建议：若车辆用途改变，应立即联系保险公司变更保险类型，避免后续纠纷。

三、实务建议

1. 保留证据

   • 保存保险合同、投保单、保费缴纳凭证等文件，证明保险公司是否尽到提示说明义务。
     
   • 记录事故发生时的车辆状态（如是否载客、载货），证明事故与营运行为是否相关。

2. 协商与诉讼

   • 优先与保险公司协商，明确拒赔理由是否充分。
     
   • 若协商无果，可向法院起诉，主张保险公司未尽提示说明义务或事故与营运行为无关。

3. 风险防范

   • 车辆用途改变时，及时变更保险类型，避免“高风险低保障”的尴尬局面。
     
   • 投保时如实告知车辆用途，避免因隐瞒导致合同无效。

总结：非营运车辆营运后商业险拒赔，能否起诉赢官司需结合具体案情判断。若保险公司未尽提示说明义务、事故与营运行为无关，或投保人已及时通知保险公司，起诉赢官司的可能性较大。建议根据实际情况收集证据，必要时咨询专业律师（如我）进一步分析。