针对您提出的“非营运车撞死人因营运了保险没给理赔起诉能胜诉吗”这一问题，我将从法律角度为您详细分析。
首先，我们需要明确的是，当非营运车辆在保险期间内从事了营运活动，并因此发生了交通事故导致人员伤亡时，保险公司是否承担赔偿责任，这主要取决于保险合同的约定以及投保人是否履行了如实告知义务。
一、保险合同约定
在保险合同中，通常会明确约定车辆的使用性质，即非营运或营运。如果车辆实际使用性质与保险合同约定不符，特别是当非营运车辆从事营运活动时，这通常会被视为增加了车辆的风险程度。根据保险法的相关规定，如果这种风险程度的增加未被保险公司知晓并同意调整保费或保险条款，那么在发生事故时，保险公司有权拒绝赔偿。
二、如实告知义务
投保人在购买保险时，有义务如实告知保险公司车辆的使用性质、历史事故情况等重要信息。如果投保人未能履行这一告知义务，或者故意隐瞒了车辆从事营运活动的事实，那么在事故发生后，保险公司可以依据保险法的相关规定拒绝赔偿，并可能解除保险合同。
三、起诉胜诉的可能性
现在，我们回到您的问题上来：如果保险公司因为车辆从事营运活动而拒绝赔偿，您起诉能否胜诉？
如果投保人未履行如实告知义务：在这种情况下，保险公司拒绝赔偿的理由通常是充分的。您起诉要求保险公司赔偿，可能会面临败诉的风险，因为法院可能会认定您违反了保险合同的约定和如实告知义务。
如果投保人已履行如实告知义务，但保险公司仍拒绝赔偿：这可能涉及到保险公司对保险条款的解释或适用存在争议。在这种情况下，您可以通过法律途径来维护自己的权益。法院将会根据保险合同的约定、相关法律法规以及双方提供的证据来作出判决。如果法院认定保险公司的拒绝赔偿行为缺乏合法依据，那么您有可能胜诉。
四、建议
仔细审查保险合同：了解保险合同中关于车辆使用性质、赔偿范围等条款的约定。
保留相关证据：包括保险合同、事故认定书、医疗费用单据等，以备在需要时提供给法院。
咨询专业律师：在起诉前，建议咨询专业律师，了解自己的权益和可能的诉讼结果。
考虑和解或仲裁：在诉讼前，也可以考虑与保险公司进行和解或申请仲裁，以更快地解决纠纷。
综上所述，非营运车因营运导致保险未理赔的情况下起诉能否胜诉，取决于多种因素，包括保险合同的约定、投保人是否履行了如实告知义务以及法院对案件的具体判断。因此，在决定起诉前，建议您充分了解相关法律法规和保险合同条款，并咨询专业律师的意见。