非营运货车拉货出险后保险公司拒赔，官司能否打赢需视具体情况而定。以下是对此问题的详细分析：

一. 保险合同条款的约定

1. 关键依据：首先，需要审查保险合同中关于车辆使用性质的约定。根据《保险法》的相关规定，保险合同是投保人与保险人约定保险权利义务关系的协议。因此，如果保险合同中明确约定了车辆为非营运性质，并且在实际使用中也是按照非营运性质来使用的，那么保险公司应当按照合同约定承担赔偿责任。
2. 实例说明：假设保险合同中明确约定车辆为非营运货车，但在出险时，车辆正在从事营运活动（如拉货赚钱），那么保险公司可能会以违反保险合同约定为由拒赔。此时，若打官司，投保人可能会因为违约而败诉。

二. 车辆实际使用性质与保险标的是否一致

1. 一致性要求：根据保险原理，保险标的（即车辆）的实际使用性质应与保险合同中的约定相一致。如果车辆实际使用性质发生了变化（如从非营运变为营运），投保人应及时通知保险公司并办理相应的保险变更手续。
2. 法律后果：如果车辆实际使用性质发生了变化，但投保人未通知保险公司或未办理保险变更手续，那么保险公司在出险时可能会以投保人未履行如实告知义务为由拒赔。此时，若打官司，投保人可能会因为未履行如实告知义务而败诉。

三. 保险公司的拒赔理由是否合法合理

1. 审查义务：在保险公司拒赔的情况下，投保人应仔细审查保险公司的拒赔理由是否合法合理。如果保险公司的拒赔理由缺乏法律依据或事实依据，那么投保人可以通过法律途径维护自己的合法权益。
2. 诉讼策略：如果认为保险公司的拒赔理由不合法或不合理，投保人可以向法院提起诉讼，要求保险公司承担赔偿责任。在诉讼过程中，投保人需要提供充分的证据来证明自己的主张，并反驳保险公司的拒赔理由。

综上所述，非营运货车拉货保险公司拒赔后打官司能否打赢，取决于保险合同的具体约定、车辆实际使用性质与保险标的是否一致以及保险公司的拒赔理由是否合法合理。因此，我建议投保人在打官司前仔细审查保险合同和保险公司的拒赔理由，并咨询专业律师的意见。如有进一步需要，您可以继续咨询我。