结论前置：若房东不给房租，您可以通过向法院提起诉讼来维护自己的合法权益，具体应向房屋所在地的基层人民法院起诉。以下是详细解答：

一、起诉前的准备

1. 收集证据：

   • 租赁合同：这是证明您与房东之间存在租赁关系的关键证据。
   • 支付凭证：如银行转账记录、收据等，证明您已按约定支付了房租。
   • 沟通记录：与房东的聊天记录、短信、邮件等，证明您曾尝试与房东沟通房租问题，但房东未予回应或拒绝支付。
   • 其他证据：如房屋状况证明（证明房屋符合租赁条件）、证人证言等，有助于支持您的主张。

2. 确定诉讼请求：

   • 明确您要求房东支付的具体房租金额。
   • 若因房东违约给您造成了其他损失（如因房屋问题导致的额外支出），也可一并要求赔偿。

二、起诉流程

1. 撰写起诉状：

   • 起诉状应包含原被告信息、诉讼请求、事实和理由等部分。
   • 在事实和理由部分，详细阐述您与房东之间的租赁关系、房租支付情况、房东的违约行为及给您造成的损失。

2. 提交起诉材料：

   • 将起诉状及相关证据材料提交给房屋所在地的基层人民法院立案庭。
   • 法院将对材料进行审查，符合起诉条件的将立案受理。

3. 缴纳诉讼费用：

   • 根据法院的要求，缴纳相应的诉讼费用。

4. 参加庭审：

   • 按照法院通知的时间参加庭审，进行举证、质证和辩论。
   • 遵守法庭纪律，如实陈述事实。

5. 等待判决与执行：

   • 庭审结束后，法院将依法作出判决。
   • 对判决结果不服的，可在规定期限内向上一级人民法院提起上诉。
   • 判决生效后，若房东仍不履行判决内容，您有权申请法院强制执行。

三、其他解决途径

除了起诉外，您还可以考虑以下途径解决房租纠纷：

1. 协商与调解：

   • 尝试与房东进行友好协商，寻求和解的可能性。
   • 若协商无果，可向当地的房屋租赁调解机构、社区调解中心或人民调解委员会申请调解。

2. 报警处理：

   • 若房东的行为涉嫌违法或犯罪（如以非法占有为目的拒绝支付房租），您可向公安机关报警，寻求法律保护。

四、注意事项

• 在整个纠纷处理过程中，务必保留好所有相关证据，以便在需要时支持自己的主张。
• 了解并遵守当地法律法规，确保自己的行为合法合规。
• 若遇到复杂情况或不确定如何操作，可直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律建议。

希望以上解答能对您有所帮助。若您还有其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我提问。