结论：收费给人犁地发生伤亡，能否主张赔偿需视具体情况而定，主要取决于责任归属和是否存在过错。以下从不同角度进行分析：
一、责任归属角度
雇主责任：
- 如果犁地作业是由雇主（即支付费用的一方）直接雇佣犁地者进行，且犁地者在作业过程中因雇主提供的设备、环境或指示存在安全隐患而导致伤亡，那么雇主可能需要承担相应的赔偿责任。
- 根据《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的相关规定，雇主对雇员在从事雇佣活动中遭受的人身损害，应当承担赔偿责任。但如果是因雇员自身故意或重大过失造成的损害，雇主可以减轻或免除赔偿责任。
犁地者自身责任：
- 如果犁地者在作业过程中因自身操作不当、疏忽大意或违反安全规定等原因导致伤亡，那么犁地者自身可能需要承担一定的责任。
- 在这种情况下，如果犁地者是独立承包作业，且雇主没有过错，那么雇主可能不需要承担赔偿责任。但如果是雇主明知犁地者不具备相应资质或存在安全隐患而仍然雇佣，雇主也可能需要承担一定的连带责任。
第三方责任：
- 如果犁地作业过程中因第三方的行为（如其他车辆碰撞、设备故障等）导致伤亡，那么第三方可能需要承担相应的赔偿责任。
- 在这种情况下，犁地者或雇主可以向第三方主张赔偿，要求其承担因侵权行为造成的损失。
二、过错认定角度
过错原则：
- 在侵权纠纷中，过错原则是判断责任归属的重要依据。如果犁地者或雇主在作业过程中存在过错（如未提供安全设备、未进行安全培训、违反操作规程等），且该过错与伤亡结果之间存在因果关系，那么过错方可能需要承担赔偿责任。
无过错责任：
- 在某些特定情况下，即使犁地者或雇主没有过错，也可能需要承担一定的赔偿责任。例如，如果犁地作业属于高度危险作业（如使用大型机械进行耕作），且伤亡结果是由作业本身的危险性导致的，那么根据法律规定，可能适用无过错责任原则。但这种情况相对较少，且需要具体分析作业性质和法律规定。
三、法律建议
收集证据：
- 在发生伤亡事故后，应尽快收集相关证据，包括现场照片、视频、证人证言、医疗记录等，以证明事故发生的经过和原因。
咨询专业律师：
- 由于侵权纠纷涉及复杂的法律问题和责任认定，建议尽快咨询专业律师（即向我咨询，我擅长医疗纠纷、侵权纠纷领域），以便根据具体情况制定合适的维权策略。
协商或诉讼：
- 在律师的指导下，可以尝试与对方进行协商，寻求和解或赔偿。如果协商无果，可以考虑通过法律途径解决纠纷，如提起民事诉讼等。
总结：收费给人犁地发生伤亡能否主张赔偿，需根据责任归属和过错认定来具体分析。在处理此类纠纷时，建议尽快收集证据并咨询专业律师，以便根据具体情况制定合适的维权策略。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。