结论前置：政府和个人签订息诉罢访承诺书，在符合一定条件下是合法的。但签署此类协议需谨慎，应充分了解协议内容、评估自身权益，并在必要时寻求法律建议。
关于息诉罢访承诺书的详细解读：
一、协议性质与合法性基础
- 行政契约属性：息诉罢访承诺书通常是在纠纷解决过程中，当事人（个人）与政府部门就特定事项达成解决方案后，承诺不再就该事项进行申诉、信访的协议。这种协议具有行政契约的属性，是行政机关为实现行政管理目标，与相对人协商一致达成的。
- 合法性条件：协议的合法性主要取决于其内容是否合法、双方意思表示是否真实、是否违反法律法规的强制性规定等。只要协议内容合法、双方自愿签署，且不违反法律法规的强制性规定，该协议就是合法的。
二、签订前应考虑的因素
- 了解协议内容：在签署前，务必仔细阅读并理解协议中的每一项条款，特别是涉及自身权利和义务的部分。确保协议内容明确、具体，且没有模糊或歧义的表述。
- 评估自身权益：全面评估自己的合法权益是否得到充分保障。如果感觉权益受损或协议条款不公平，有权拒绝签署，并可进一步通过法律途径维护自己的权益。
- 法律建议：虽然在此情境下我作为回答者不能直接替代专业咨询，但签署任何法律文件前，了解相关法律风险和后果是非常重要的。若对协议内容或法律后果存在疑问，建议向我这样的专业律师寻求法律建议。
三、签订后的影响与义务
对个人的影响：
- 签订后，原则上应遵守协议约定，不再就协议所涉及的同一事项反复进行信访申诉。这体现了诚信原则，也是维护社会稳定和行政管理秩序的需要。
- 但若后续出现新的事实、证据或情况发生重大变化，导致原纠纷解决方案不再合理，个人仍有权通过合法途径反映问题，寻求新的解决方案。
对政府部门的义务：
- 政府应按照协议约定，切实履行承诺的义务，如落实相关补偿、解决实际问题等。这是政府诚信行政的体现，也是维护政府公信力和社会稳定的重要保障。
四、协议履行与效力问题
- 协议履行：双方均应严格遵守协议条款。若政府未履行其义务，个人可依法追究其责任；若个人违反协议，也可能面临相应的法律责任或后果，如被视为不诚信行为，影响个人信用记录等。
- 协议效力：息诉罢访承诺书一旦签订，即具有法律效力。但若存在显失公平、重大误解等情形，可与政府沟通协商，看是否能对协议进行解释、调整或补充。在极端情况下，如果协议确实存在严重问题，个人还可以通过法律途径寻求救济。
五、实际操作中的建议
- 保留证据：无论是否决定签署协议，都应保留好所有与签署过程相关的证据，如协议文本、签署时间、地点以及在场人员等。这些证据在未来的某个时候可能起到关键作用，特别是在处理协议争议或纠纷时。
- 谨慎签署：签署息诉罢访承诺书是一个严肃的法律行为，涉及双方的权益和义务。在签署前，应充分了解协议内容、评估自身权益，并在必要时寻求法律建议。切勿轻率签署，以免给自己带来不必要的法律风险。
综上所述，政府和个人签订息诉罢访承诺书在符合一定条件下是合法的。但签署此类协议需谨慎行事，确保自己的合法权益得到充分保障。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。