结论：酒店转租时若不给员工赔偿，员工可通过多种法律途径维护自身权益，具体包括与酒店协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等。

法律背景与建议：

1. 劳动合同关系：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，酒店与员工之间存在劳动合同关系，酒店作为用人单位，应当履行劳动合同约定的义务，包括支付工资、提供劳动条件、保障员工权益等。
   • 若酒店转租导致劳动合同无法继续履行，酒店应当提前与员工协商，并按照法律规定支付经济补偿。

2. 经济补偿的支付：

   • 根据《劳动合同法》第四十六条和第四十七条的规定，因用人单位原因导致劳动合同解除的，用人单位应当向劳动者支付经济补偿。经济补偿的标准根据劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。
   • 若酒店未按照法律规定支付经济补偿，员工有权要求酒店支付，并可以通过法律途径维护自身权益。

3. 法律途径：

   • 协商：员工可以首先尝试与酒店进行协商，要求酒店按照法律规定支付经济补偿。
   • 投诉：若协商无果，员工可以向当地劳动监察部门投诉，请求劳动监察部门介入调查并处理。
   • 劳动仲裁：员工还可以向当地劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，要求酒店支付经济补偿。劳动仲裁是解决劳动争议的一种有效方式，其裁决具有法律效力。
   • 诉讼：若对劳动仲裁结果不满意，员工还可以向人民法院提起诉讼，要求酒店支付经济补偿。诉讼是维护自身权益的最后一道防线，其判决具有强制执行力。

4. 注意事项：

   • 员工在维护自身权益时，应当保留好相关证据，如劳动合同、工资单、工作证明等，以便在需要时提供证明。
   • 员工在申请劳动仲裁或提起诉讼时，应当注意时效问题，避免超过法定时效而丧失维权机会。

可能法律后果：

• 若酒店未按照法律规定支付经济补偿，可能面临劳动监察部门的处罚，包括罚款、责令改正等。
• 若酒店被劳动争议仲裁委员会或人民法院裁决支付经济补偿而拒不执行，可能面临强制执行措施，如查封、扣押、拍卖财产等。

进一步思考：

• 员工在维护自身权益时，除了关注经济补偿的支付外，还可以考虑是否还有其他权益受到侵害，如社会保险的缴纳、加班费的支付等。
• 若酒店转租导致员工失业，员工还可以关注当地政府的就业政策，如失业保险金的领取、再就业培训等，以减轻失业带来的经济压力。

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